第二,從“農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)”入手,推行“以種定養(yǎng)、以養(yǎng)定種、種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)”的生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)模式,將種養(yǎng)業(yè)協(xié)調(diào)配套,大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè),實現(xiàn)了種植、養(yǎng)殖循環(huán)發(fā)展,經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益雙豐收,走生豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)循環(huán)綠色發(fā)展之路 。
第三,推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用,做好病死畜無害化處理,實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖和環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展 。
第四,提升疫病防控能力和加強(qiáng)基層動物防疫隊伍建設(shè),強(qiáng)化生豬重要動物疫情監(jiān)測預(yù)警預(yù)報,統(tǒng)籌做好非洲豬瘟和口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病等重要動物疫病防控工作 。
第五,大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生豬養(yǎng)殖,保障肉品質(zhì)安全供應(yīng),加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè),加快哺育生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè),促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展 。
第六,建立相關(guān)的保障機(jī)制、政策和法律,和加大財政金融支持,切實做好生豬穩(wěn)定保供工作,促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)提檔升級 。
第七,因地制宜,潞傍支持中小養(yǎng)豬企業(yè)和散戶適度發(fā)展,既解決規(guī)模化養(yǎng)殖普遍存在養(yǎng)殖難題,幫助農(nóng)村剩余勞動力就業(yè),提高經(jīng)濟(jì)收入 。
五措施破解畜牧業(yè)發(fā)展四大難題
采訪人員:我國是畜牧業(yè)大國,擁有巨大的畜禽飼養(yǎng)和肉類生產(chǎn)總量 。在您看來,我國畜牧業(yè)發(fā)展瀕臨著哪些艱難?如何破解?
印遇龍:目前我國畜牧業(yè)發(fā)展瀕臨著四方面的艱難:一是畜牧業(yè)可利用資源的限制,其中最突出的是飼料資源短缺 。如玉米、豆粕等蛋白質(zhì)飼料資源供應(yīng)偏緊 。二是養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平低,科學(xué)技術(shù)存儲不足 。從總體情況來看,我國畜牧業(yè)生產(chǎn)水平與發(fā)達(dá)國家還有很大的差距,科技成績的轉(zhuǎn)化效率仍很低 。三是畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱 。四是重要疾病防控問題依然嚴(yán)重,如非洲豬瘟、藍(lán)耳病等重要傳染病制約養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 。
推進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展,首先要增強(qiáng)政府對養(yǎng)殖業(yè)的宏觀調(diào)控,要盡成對養(yǎng)殖業(yè)實行全方位歸口統(tǒng)一管理的管理體制改革 。參照發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗,這種歸口統(tǒng)一管理的重任必然落確實農(nóng)業(yè)行政管理部門的肩上 。第二要加強(qiáng)畜牧業(yè)法規(guī)建設(shè) 。對現(xiàn)有各種行之有效的畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)、飼料與草原等法規(guī),要維持執(zhí)行,并不斷盡善畜牧業(yè)法規(guī)和加強(qiáng)有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定 。第三是加速養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)供銷一體化進(jìn)程 。踴躍而妥帖發(fā)展各種形式的養(yǎng)殖與飼料產(chǎn)業(yè)集團(tuán),加速養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)供銷一體化(即產(chǎn)業(yè)化)進(jìn)程 。所謂養(yǎng)殖業(yè)一體化是指養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程的諸環(huán)節(jié),即產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后,結(jié)為一個盡整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng) 。第四是大力開辟飼料資源,發(fā)展飼料工業(yè),提高飼料資源利用率,針對我國飼料資源緊缺和飼料利用效率不高的狀況,一方面要大力開辟飼料資源;另一方面要加速飼料工業(yè)建設(shè),推廣對現(xiàn)有飼料資源的利用效率 。第五是依賴科技長進(jìn),加速科技成績的推廣應(yīng)用,充沛發(fā)揮科技長進(jìn)在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)增長中的作用,不斷提高畜產(chǎn)品的供贈能力 。
切斷重金屬污染鏈條,保障“舌尖上的安全”
采訪人員:農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染已是全國性問題,但重金屬染指的不只是農(nóng)作物,還有水產(chǎn)品、豬肉等 。您能否贈我們介紹一下目前重金屬污染的情況?如何保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”?
印遇龍:最新數(shù)據(jù)顯示,近20多年,我國糧食主產(chǎn)區(qū)耕地土壤重金屬污染呈上升趨勢,點位超標(biāo)率從7.16%增至21.49%,增長了14個百分點 。污染物以鎘、鎳、銅、鋅和汞為主,南方糧食主產(chǎn)區(qū)土壤重金屬污染重于北方 。根據(jù)我們目前的研究結(jié)果發(fā)明,非法過量添加銅、鋅等微量元素的飼料飼喂生豬,可造成銅、鋅礦中伴生的鉛、鎘等有害重金屬在肝臟、腎臟等內(nèi)臟器官中積累增添,豬肉和油脂中較低 。但是,若嚴(yán)厲按當(dāng)前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生產(chǎn)飼料的話,畜禽產(chǎn)品中的有害重金屬含量顯著低于國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 。因此,我在此尤其強(qiáng)調(diào),對于食品安全,只要加強(qiáng)從業(yè)者的宣傳引導(dǎo),同時嚴(yán)厲貫通農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),則目前普遍食用的肉蛋奶都屬于安全產(chǎn)品 。對于土壤、耕地,則需要嚴(yán)厲執(zhí)行環(huán)保政策,并采用技術(shù)進(jìn)一步控制飼料金屬元素添加和養(yǎng)殖糞污處理,有效降低養(yǎng)殖糞污對土壤和環(huán)境的污染 。
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