家庭版的排骨火鍋怎么做？
準(zhǔn)備材料：排骨0.8斤、蔥5根、豆瓣醬1瓶、姜5片、八角2粒、火鍋底料一人份、土豆1個、豆芽適量、火腿適量、干辣椒（朝天椒）適量、泡面1包 。
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、干辣椒、八角等材料 。
2、提前將要煮的食物準(zhǔn)備好 。
3、排骨焯水（一定記得放料酒） 。
4、爆炒蔥姜辣椒八角等~炒出香味，然后放入火鍋底料炒化 。
5、放入排骨翻炒，讓排骨適當(dāng)入味，加水煮沸 。
6、煮沸后，放一塊土豆或者其他試一下味道 。
7、調(diào)整到合適咸淡后，端出上桌即可 。
家庭版火鍋怎么做好吃？
準(zhǔn)備食材 －
海底撈火鍋底料辣味 一包
牛肉卷 半斤
土豆片 2人份
魚丸 一斤
生菜 一把
濃湯寶 一小盒
鹽 適量
芝麻醬 一大瓶
枸杞 適量
黑芝麻 適量
葡萄干 適量
桂圓 2個
－ 步驟 －
1.1. 鍋中放入四斤水，大火滾開，之后放入濃湯寶和海底撈火鍋底料 。攪拌均勻，繼續(xù)滾 。2.放入葡萄干兒枸杞，黑芝麻，桂圓繼續(xù)煮 。3.放入耐煮的東西，比如魚丸之類的 。
2.生菜和土豆片兒
3.開始做芝麻醬：芝麻醬全部倒出來 ， 加入生抽（芝麻醬的三分之一），加入鹽 ， 開始攪拌 。芝麻醬是越攪拌越濃稠 。如果此時的芝麻覺比較濃稠，可以加入生抽或者是水，繼續(xù)攪拌，直到覺得味道符合你的口味 。
4.烏梅汁涼白開沖好，然后加入四塊冰塊 。
家庭版火鍋的做法
做法如下：
準(zhǔn)備材料：羊肉后腿400克、干辣椒1把、濃湯寶2個、姜5片、料酒1勺、大蔥4段、白砂糖1小勺、蒜6瓣、草果2顆、香葉3片、八角2顆、桂皮2小節(jié)、郫縣豆瓣醬3勺 。
1、羊肉洗凈，焯水后在換清水，水燒開加入黃酒去腥 ， 燒半小時 。
2、準(zhǔn)備鍋底食材 。
3、鍋里油燒熱，加入豆瓣醬炒香 。
4、把剩余的鍋底食材倒入鍋中 ， 翻炒 。
5、加入白砂糖提鮮，在翻炒，要炒出紅油 。
6、先加入6碗水 。
7、放入蔥段，加入2個豬骨濃湯寶 。
【山西火鍋怎么做家庭版】8、把濃湯寶的底料倒入羊肉湯里，加入喜歡的食材 ， 煮熟即可 。
山西火鍋怎么做家庭版的內(nèi)容就分享到這里。
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