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豬價(jià)上漲 豬價(jià)上漲圖片( 二 )

云知道豬價(jià)


寒鏈物流不僅能夠滿意人們對(duì)清新食品的需求，還能夠使食物在運(yùn)輸途中盡量減少損失和浪費(fèi) 。近幾年，見(jiàn)縫插針的生鮮大潮帶動(dòng)了寒鏈物流的發(fā)展時(shí)機(jī) 。中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)能手委員楊達(dá)卿向《中外管理》表示：為保障豬肉穩(wěn)定供應(yīng)，需要多管齊下，把生豬運(yùn)輸轉(zhuǎn)向肉品運(yùn)輸，的確有利于降低疫情，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng) 。因此對(duì)寒鏈運(yùn)輸?shù)恼?qǐng)求是必要的 。
但中國(guó)寒鏈?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展并不成熟，既有需求側(cè)的問(wèn)題，也有供贈(zèng)側(cè)的問(wèn)題 。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)主體士傳價(jià)格敏感型的，這種需求導(dǎo)向造成寒鏈運(yùn)輸需求啼好不啼座，缺乏買單支撐 。但隨追市產(chǎn)階級(jí)盛大和消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展，需求側(cè)問(wèn)題逐漸不再是問(wèn)題 。而從供贈(zèng)側(cè)看，目前專業(yè)寒鏈服務(wù)供贈(zèng)不足，門檻偏高，問(wèn)題在資金和技術(shù)的雙重加持 。隨著近兩年資本紛紛涌入寒鏈?zhǔn)袌?chǎng)，寒鏈物流服務(wù)市場(chǎng)也在迎來(lái)好機(jī)遇 。
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豬臉識(shí)辭?關(guān)注的是高端消費(fèi)市場(chǎng)
自從網(wǎng)易丁磊養(yǎng)出了住公寓、聞音樂(lè)、不吃抗生素的“味央豬”之后，阿里、京東也爭(zhēng)相當(dāng)起了“豬倌” 。阿里巴巴去年年初宣布要用人工智能系統(tǒng)“ET大腦”養(yǎng)出“跑步豬”，并號(hào)稱：跑步公里數(shù)將成為判斷豬肉品質(zhì)的新標(biāo)準(zhǔn) 。未來(lái)，他們想要的是一頭跑過(guò)200公里的好豬，而不再是一頭200斤的豬 。而京東則在去年年底干起了“豬臉識(shí)辭”的事，讓養(yǎng)豬的流程變得數(shù)字化和智能化 。
那么，豬價(jià)上漲，這些“科技賦能”，由互聯(lián)網(wǎng)大佬領(lǐng)銜的“AI豬”是否能有招數(shù)?或者緩解當(dāng)前豬肉的供需緊張?無(wú)一例外，互聯(lián)網(wǎng)大佬養(yǎng)豬全是進(jìn)行智能化托管，使用AI技術(shù)直接對(duì)豬的生長(zhǎng)情況和環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè) 。包括機(jī)器人幫助喂豬、清潔、巡檢，和豬群行為的特征分析、疾病識(shí)辭和預(yù)警等等 。
看上去，智能化養(yǎng)豬可謂無(wú)微不至，人工智能陷入該領(lǐng)域也的確是大勢(shì)所趨，但結(jié)論是：它們與解決豬價(jià)問(wèn)題基本沒(méi)有關(guān)系 。
首先士湊適性問(wèn)題 。譬如：由京東牽頭研制的“豬臉識(shí)辭”系統(tǒng)，每頭豬所要建立的畫(huà)面數(shù)據(jù)庫(kù)至少需要7美元 。那么一個(gè)1000頭的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，要建立數(shù)據(jù)庫(kù)就需要費(fèi)用7000美元，折合4.9萬(wàn)元人民幣 。這還不包括購(gòu)買設(shè)備和后期維護(hù)的費(fèi)用 ?？芍^浪費(fèi)資源，又沒(méi)啥用 。
中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院博士、農(nóng)資服務(wù)平臺(tái)“好農(nóng)場(chǎng)”創(chuàng)始人程存旺索性以為：智能化養(yǎng)豬把事情搞重雜了!
所謂識(shí)辭，無(wú)非是有助于判斷豬是否得病，可是與真正治療豬瘟，推動(dòng)非洲豬瘟的防治關(guān)系不大 ?！耙环矫妫珹I技術(shù)并不能解決非洲豬瘟防治中抗生素濫用的根本問(wèn)題 。另一方面，AI養(yǎng)豬技術(shù)疊加在工業(yè)化養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，并未解決工業(yè)養(yǎng)殖模式的根本問(wèn)題——高密度的養(yǎng)殖環(huán)境下，如何保障豬健康、肉安全和食品安全?”程存旺進(jìn)一步談道：解決養(yǎng)豬安全的最好主意就是勉勵(lì)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，一舉多得，其他主意都是隔靴撓癢 。
歸到豬肉價(jià)格問(wèn)題的解決上 。事實(shí)上，目前智能化養(yǎng)出的豬價(jià)格更高 。例如：普通豬肉在十幾元一斤時(shí)，“未央豬”的價(jià)格就已達(dá)到寥邕八十元一斤 。而養(yǎng)殖過(guò)程中費(fèi)用的人力、物力成本更高 。
對(duì)此，莊錦興以為：首先，智能化和生態(tài)養(yǎng)豬做的是市場(chǎng)規(guī)模較小的高端消費(fèi)群體，與目前豬價(jià)上漲影響的是不同層次的消費(fèi)群體 。其次，非洲豬瘟是一種雙鏈DNA免疫亢進(jìn)型病毒，通過(guò)種子、運(yùn)輸車輛、飼養(yǎng)人員，甚至短距離的空氣流通都可傳播，和飼養(yǎng)環(huán)境和飼料好壞并無(wú)關(guān)系 。相反免疫力越強(qiáng)的豬在這類免疫亢進(jìn)型病毒攻擊下致死率反而越高 。也就是說(shuō)不論士湊通豬、“AI豬”還是生態(tài)豬，都有約摸感染 。對(duì)于非洲豬瘟，全世界各個(gè)國(guó)家至今都沒(méi)有很好的解決主意 。

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