干炒杏鮑菇的做法，干炒杏鮑菇怎么做好吃，干炒
1
杏鮑菇洗凈切薄片 。
2
鍋置火上少許油燒熱，小火將杏鮑菇片兩面煸至微黃色盛出
3
五花肉切薄片；紅辣椒切小圈；姜切片待用 。
4
鍋入少許油燒熱，將五花肉片小火煸炒至微微卷起出油 。
5
另起鍋少許油燒熱，下入姜、蒜片、辣椒 ， 煸炒出香味；倒入煸炒的杏鮑菇、五花肉，繼續(xù)煸炒 。
6
調(diào)入適量鹽、1/4勺老抽進(jìn)行調(diào)味
7
快速翻炒均勻，關(guān)火撒入香蔥段即可 。
小竅門
1、杏鮑菇菌肉肥厚 ， 質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛 。
2、一般人群均可食用 。
3、杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區(qū)別是：組織緊密、富有彈性、采摘后保存的時間較一般菇要長 。
干杏鮑菇怎么做好吃法
手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇(一個)，青椒(適量)、木耳(適量)、蒜(適量)、姜(適量)、干辣椒(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)、胡椒粉(適量)、蠔油(適量)
做法：
1、杏鮑菇用手先掰盛四瓣，然后撕成絲 。木耳切絲 。
2、姜切絲 ， 干辣椒切絲，蒜拍碎輾一下 。青椒切絲 。
3、鍋中倒一點油，把姜蒜干辣椒 ， 炒一下 。
4、下入蘑菇和木耳 ， 炒軟，放鹽，胡椒粉，和少許蠔油調(diào)味 。
5、出鍋放點雞精香油提味即可 。
干香杏鮑菇怎么做
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片 。
2、瘦肉切薄片、青椒切片 。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用 。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻 。
5、放入蔥姜蒜炒出香味 。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻 。
【干的杏鮑菇怎么做好吃家常做法】7、加入青椒炒至斷生即可 。
干的杏鮑菇怎么做好吃家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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