春季吃姜的好處
生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養(yǎng)生功效 。能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉 。此外，生姜含人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成分，有助促進(jìn)血液循環(huán)，并加速人體的新陳代謝功能 。除此之外，生姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有男子不可百日無姜之語 。因此，春季可適量多吃些姜 。
生姜的食用禁忌
1、不要去皮 。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效 。
2、患有這些病不宜吃姜 。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜 。
3、食用生姜每次只需要10克左右 。食用過多則大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀 。
4、生姜有解毒殺菌的作用，有內(nèi)熱者忌食 。爛姜、凍姜不要食用，因?yàn)榻冑|(zhì)后會產(chǎn)生致癌物 。
吃生姜宜早不宜晚
早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜
古人有早上吃姜，勝過參湯，晚上吃姜，賽過砒霜的說法，同是吃姜，這就是說，早上吃有益，晚上吃則有害 。但是這種說法比較適合北方人 。
中醫(yī)認(rèn)為，生姜可溫中止嘔、解表散寒 。而生姜中也含有植物殺菌素 ， 其殺菌作用不亞于蔥和蒜 。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌 ， 有促進(jìn)消化的作用 。其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對膽固醇的吸收 ， 防止肝臟和血清膽固醇的蓄積 。
另外在早晨 ， 人的胃中之氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃 。并且生姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖 。在冬天的早晨，適當(dāng)吃點(diǎn)姜，還可驅(qū)散寒冷，預(yù)防感冒 。到了晚上 ， 人體應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物 ， 這樣更利于夜間休息，如蘿卜就是不錯的選擇 。而生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)上火的癥狀 。
推薦：春季吃姜食療方
【春季吃姜好處多 春季吃姜食療方推薦】1、治胃寒，妊娠嘔吐：生姜絞汁1湯匙，砂仁5克，清水半碗，蒸半小時，去渣飲汁 。1日2次 。
2、治脾胃虛弱：老姜絞汁30毫升 ， 鮮牛肉150克，切碎，剁成肉泥狀 ， 加入30滴姜汁，再放些醬油、花生油攪勻，待燜米飯時，將姜汁牛肉倒人將熟飯內(nèi)蒸至熟（約15分鐘）即可食用 。1日2次 。
3、治老年人脾胃虛寒、反胃食少、嘔吐清水、腹痛泄瀉以及肺寒喘咳：鮮生姜10克切片，大棗5枚，粳米150克，同煮粥，適量油鹽調(diào)味佐膳 。
4、治風(fēng)寒感冒、惡心嘔吐、胃痛腹脹：生姜5克切絲，蘇葉3克裝入茶杯內(nèi)，開水沖泡，浸泡5-10分鐘后，加入紅糖攪勻，趁熱服用 。
5、五神湯：荊芥、蘇葉、生姜各10克，茶葉6克，水煎五分鐘后加入紅糖30克，隨量服用 。有發(fā)汗解表作用 ， 可治畏寒，身痛、無汗諸證的風(fēng)寒感冒 。
6、姜糖蘇葉飲：生姜5克（切絲） ， 蘇葉3克裝入茶杯內(nèi)，開水沖泡，浸泡5-10分鐘后加入紅糖攪勻趁熱服用 。有發(fā)汗解表、祛寒健胃作用，可治風(fēng)寒感冒、惡心嘔吐、胃痛、腹脹等癥 。
7、姜蜜膏：生姜汁200克，蜂蜜200克，水煎至稠粘如膏時停火，冷卻后裝瓶備用 。每次服30毫升，以熱開水沖服，1日2次 。可治肺寒、肺燥型久咳不愈 。
春季吃姜好處多，但不宜吃姜的朋友請少吃或者不吃，您記住了嗎？
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