【燉羊排怎么去膻味 五種方法去膻味】1、當(dāng)歸除膻羊排與當(dāng)歸、生姜燉服，既可以去掉膻味，又可以起到滋補(bǔ)作用 。
2、竹葉除膻將羊排先洗凈，切成大塊，冷水入鍋 。接著放入適量洗凈的竹葉、桔葉、五香粉，加蓋燉20分鐘，膻味自除 。
3、茶葉除膻煮羊肉時(shí)加入少許茉莉花茶，煮熟后將茶葉除掉，即可脫去羊排膻味，且羊排清香可口，別具風(fēng)味 。
4、杏仁除膻煮羊肉時(shí)放入少許杏仁、橘皮、紅棗，不僅味美無膻，而且還可順氣開胃、大補(bǔ)氣血，成為老人、病人理想的滋補(bǔ)品 。
5、百里香除膻百里香俗名地椒椒，多見于陜北黃土高原上，生于荒坡草地，我國(guó)陜西、甘肅、青海、山西、河北、內(nèi)蒙古等省均有，為中等牧草，春、夏、秋均可利用，羊經(jīng)常采食，其肉、奶清香、不膻 。全草可藥用，還可用作香料、調(diào)料，煮羊肉時(shí)放入少許，膻味可除 。
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