3月份當(dāng)季蔬菜有哪些
3月份當(dāng)季蔬菜有菠菜、生菜、薺菜、豌豆、豆芽等 。
1、菠菜：菠菜屬耐寒蔬菜 ， 種子在4℃時即可萌發(fā) ， 所以菠菜種植大多在冬天或開春，三月份正是吃菠菜的好時節(jié) 。菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素 。
2、生菜：生菜一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應(yīng)季蔬菜，口感上也是最嫩的 。生菜的含水量很高 ， 營養(yǎng)非常豐富，最突出的特點(diǎn)就是低脂、高維生素 。
3、薺菜：初春采薺菜嫩苗作為野菜食用，清香可口 。薺菜含有豐富的膳食纖維 ， 促進(jìn)腸道健康同時，又有健胃消食、明目降壓等功效 。
4、豌豆：春季正是豌豆上市的季節(jié)，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養(yǎng)豐富，味道鮮美 。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效 。
5、豆芽：豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞 。
4月份時令蔬菜有哪些
4月份時令蔬菜有春筍、蒜苔、菠菜、洋蔥、芹菜，具體如下：
1、春筍
春筍一般在每年的2月份就會長出，在每年的4-5月份就會成熟，且春筍是多年生常綠草本植物，筍體肥大 ， 潔白如玉 ， 可以食用 。因此四月正是吃春筍的好時節(jié) 。
2、蒜苔
蒜苔是春天特有的蔬菜之一 ， 可涼拌 ， 腌制，炒食，里面含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一 。
3、菠菜
菠菜在一年四季都有賣的，而春夏季節(jié)是最適合吃菠菜的 ， 在這個時候菠菜得到了充足的光照 ， 吃起來口感是最好的 。
4、洋蔥
洋蔥屬于春夏季的蔬菜，其食用的部位為地下的肥大鱗莖，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)，在國外它卻被譽(yù)為“菜中皇后” 。
5、芹菜
【3到4月份有哪些時令蔬菜】芹菜是春季、秋季和冬季的蔬菜 ， 這三個季節(jié)吃比較好 。具體的時間是在1月到4月，以及10月到12月之間 。當(dāng)年新鮮的通常在1月份開始上市，幾乎四季都能購買到 。
3到4月份有哪些時令蔬菜的內(nèi)容就分享到這里。
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