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卷心菜怎么做咸菜

卷心菜咸菜的做法：
用料：小蔥、洋蔥、蒜泥、粗鹽、辣椒粉、魚露、白糖、生姜粉、卷心菜。
步驟：
1、卷心菜去掉根部，切成片狀；
2、半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，使入味更均勻；
3、把鹽水加入到切好的卷心菜中，稍微拌勻腌制1個半小時；
4、期間準備好蔥，洋蔥，蒜泥；
5、腌好的卷心菜清水沖洗兩遍后，用20分鐘左右瀝干水份；
6、瀝好水份以后加入辣椒粉，魚露，蒜泥，白糖，生姜粉，帶
包菜芹菜腌制咸菜的做法包菜腌制咸菜的做法
包菜腌制咸菜的做法，包菜是最常見的蔬菜之一，幾乎家家戶戶都吃過，同時也是百搭的蔬菜。很多人都喜歡吃大包菜的，其中腌包菜就有很多人喜歡吃，以下分享包菜腌制咸菜的做法。
包菜腌制咸菜的做法1
1、卷心菜去掉根部，切成片狀。
2、半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，入味更均勻。
3、把鹽水加入到切好的`卷心菜中，稍微拌勻腌制1個半小時。
4、期間準備好蔥，洋蔥，蒜泥，腌好的卷心菜清水沖洗兩遍后，用20分鐘左右瀝干水份。
5、瀝好水份以后加入辣椒粉，魚露，蒜泥，白糖，生姜粉，帶一次性手套拌勻。
6、調(diào)味料拌好后加入蔥和洋蔥一起耐心得拌勻，拌好后按現(xiàn)在室溫放半天再放入冰箱即可。
包菜腌制咸菜的做法2
準備1-2顆娃娃菜清洗干凈（小顆娃娃菜用2顆）用手撕成塊狀
鍋中放油爆炒娃娃菜2分鐘左右
準備蒜末、生抽1勺、陳醋2勺、蠔油一勺、白糖一勺、淀粉一勺加入少許水調(diào)成料汁
將料汁全部倒入鍋中和娃娃菜翻炒均勻
放入兩個干辣椒翻炒
出鍋撒上點蔥花點綴即可
包菜腌制咸菜的做法3
腌咸菜的做法
將芹菜去葉，洗凈，切大小均勻的小段根較粗的地方改刀，細點，水電磁爐2100w燒烤下入芹菜根粗的段，在下入其他切好的芹菜，2分鐘左右撈出、沖涼備用
胡蘿卜切之前我想了很久，這個胡蘿卜到底怎樣切菜好吃，最后決定先切成段在切片，在切絲，刀功不好，我切的總是一頭粗一頭細，不過沒關(guān)系錢，好在沒有影響口感。切好后同樣水開下胡蘿卜焯水1分鐘，不要太久。沖涼備用
大頭菜去中間的梗，切絲備用不需要焯水。我這個大頭菜切的不是很均勻，然后將所有的食材放到一起加入大粒鹽，抓拌均勻后，直接將食材放入準備好的咸菜罐里。
鹽一定要多放，炒出來的水不需要倒掉，讓食材泡在鹽水里就可以了，鹽少咸菜愛長毛。入味了就可以吃了
10分鐘左右，水份沙出來很多了，本來是滿滿的
卷心菜怎么腌制好吃脆腌制卷心菜步驟：
主料：卷心菜1/6個、蘿卜200克、青辣椒1個、紅辣椒1個。
輔料：粗鹽1勺、水1杯、水（泡菜調(diào)料）2杯、糯米粉（泡菜調(diào)料）半杯、鹽（泡菜調(diào)料）1勺、蒜末（泡菜調(diào)料）1勺、姜末（泡菜調(diào)料）半勺、碎洋蔥（泡菜調(diào)料）2勺、李子汁（泡菜調(diào)料）1勺。
1、卷心菜切成片。

2、青辣椒，紅辣椒切成絲。

3、用水1杯，在混合1勺粗鹽的鹽水中放入卷心菜，蘿卜腌制30分鐘。

3、腌菜去水分。

4、制作泡菜調(diào)料。

5、在整理好的蔬菜上拌上泡菜和調(diào)料。

6、腌制卷心菜完成。

包菜咸菜的腌制方法大全1、主料:包心菜適量。
2、輔料：姜適量、蒜適量、干辣椒適量。
3、調(diào)料：鹽適量、白糖適量、白醋適量。
4、包菜清洗干凈，瀝去水分。
5、包菜切細。
6、放在大盆里，加鹽搓軟出水。
7、擠去水分。
8、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌勻。
9、裝到干凈無水的瓶子里，蓋蓋放陰涼處保存，腌制2個星期即可食用。
如何腌制卷心菜咸菜竅門卷心菜的腌制方法如下：
主料：卷心菜400g
輔料：糖適量，米醋適量，辣椒適量，蒜米適量
步驟一、卷心菜用清水洗凈切好備用。