操作方法01、首先 ， 我們要將買(mǎi)回來(lái)的饅頭切成小塊 。注意，要在饅頭還沒(méi)有變硬之前就切好，否則饅頭干了就會(huì)非常難切 。
02、然后我們將雞蛋打在碗中，加上鹽和味精，再用打蛋器將蛋液打勻 。
03、用筷子將饅頭塊夾住 ， 放入碗中裹上一層蛋液 。注意不要放在蛋液中太長(zhǎng)時(shí)間吼，否則饅頭會(huì)化掉 。
【炒饅頭的做法，媽媽的家常菜】04、將鍋燒熱，倒入些許食用油，油熱后將裹上蛋液的饅頭放入鍋中翻炒，直至饅頭變成金黃色，加入蔥花，便可以熄火裝盤(pán)了 。
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