美食廚房，“樂(lè)”在其中，給生活加點(diǎn)料 。包子是我們生活中經(jīng)常吃的主食之一，今天小樂(lè)給大家分享我做的牛肉葷香餡兒的包子 。
工具/材料葷香500克，牛肉餡250克，蔥100克，香油10克，五香粉5克，食鹽5克，生抽20克，酵母3克，食用油適量，面粉適量 。
操作方法01、用溫水（30℃左右）一碗 ， 放入酵母，用筷子攪勻 。
02、然后倒入面粉里，和成面團(tuán)放到面盆里，用保鮮膜蓋上，然后放到比較暖和的地方，也可以放在陽(yáng)光下 。等面團(tuán)膨脹起來(lái)，就可以了 。
03、我們把蔥切成蔥花，把葷香洗凈，把水瀝干后切碎 。
04、鍋里加入適量食用油，燒熱，把蔥花放入煸出香味后關(guān)火放涼 。
05、等鍋里的油變涼后，放入牛肉餡兒 ， 葷香，用筷子攪拌均勻 。
06、然后再放入食鹽，五香粉，生抽和香油，再次攪拌均勻 。我們的餡料就拌好了 。
07、接著我們把發(fā)好的面團(tuán)里再加入一些面粉，揉成面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，然后揪成小面團(tuán) 。
08、我們把小面團(tuán)搟??，染忬放上险?，做成包子狀 。
09、把捏好的包子放到籠屜里（放籠屜的鍋里的水已經(jīng)燒開），蓋上蓋上蒸20分鐘 ， 新鮮美味的包子就出鍋了 。
特別提示【包子的美味做法——牛肉葷香餡兒】食鹽等調(diào)料一定要到第二次攪拌時(shí)再放，不然的話，餡料里會(huì)出水，做包子的時(shí)候會(huì)比較麻煩 。
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