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蘋果表面刮出的白色粉末是什么

蘋果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用。
一些高檔蘋果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來(lái)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體并無(wú)害處，其作用主要是用來(lái)保鮮的，防止蘋果在長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì) 。
要擔(dān)心的其實(shí)是第三種蠟--不法小販?zhǔn)褂霉I(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。
蘋果上面刮出來(lái)的白色粉末是什么可能是套了“ 臘袋 ” ，但是所有的蘋果都能刮下來(lái)，哪怕你從山里摘的野果，白色粉末是水果表層的一種物質(zhì)，來(lái)自水果本身而非后期人為的。
蘋果自身會(huì)產(chǎn)生一種天然果蠟，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的蘋果，多數(shù)都是會(huì)產(chǎn)天然果蠟的，大家能刮出來(lái)的白色粉末，是天然的一種脂類成分，也就是俗稱的天然果蠟，這個(gè)對(duì)人體沒(méi)有任何危害 ?！按蛳炓话銜?huì)出現(xiàn)在一些高端的或者需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)倪M(jìn)口水果上 ?！碧K小東說(shuō)，給水果打蠟主要是為了讓表皮長(zhǎng)時(shí)間不脫水。目前市場(chǎng)上銷售的國(guó)內(nèi)蘋果，基本上沒(méi)有打蠟的。因?yàn)樘O果在完全成熟后，表皮本身就產(chǎn)生果蠟，是蘋果為了自我保護(hù)而產(chǎn)生的一層膜。表皮越厚，果蠟越多，拿小刀就可以刮下，“原來(lái)優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)要求打蠟，現(xiàn)在蘋果生長(zhǎng)時(shí)多數(shù)都是套袋的，所以就不需要打蠟 ?！?br /> 用刀輕輕的刮蘋果的表皮可以嗎刮出的白粉末多為天然果蠟，可以吃。
蘋果自身會(huì)產(chǎn)生一種天然果蠟，市場(chǎng)上銷售的蘋果，多數(shù)都是會(huì)產(chǎn)天然果蠟的，能刮出來(lái)的白色粉末，是天然的一種脂類成分，也就是俗稱的天然果蠟，這個(gè)對(duì)人體沒(méi)有任何危害，并不是打的食用蠟。
打蠟一般會(huì)出現(xiàn)在一些高端的或者需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)倪M(jìn)口水果上。給水果打蠟主要是為了讓表皮長(zhǎng)時(shí)間不脫水。市場(chǎng)上銷售的國(guó)內(nèi)蘋果，基本上沒(méi)有打蠟的。因?yàn)樘O果在完全成熟后，表皮本身就產(chǎn)生果蠟，是蘋果為了自我保護(hù)而產(chǎn)生的一層膜。表皮越厚，果蠟越多，拿小刀就可以刮下。

擴(kuò)展資料：
我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，允許給鮮水果表面打蠟，但必須使用規(guī)定的添加劑，根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。食用蠟多從螃蟹、貝殼中提取，無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)污染、無(wú)副作用，打食用蠟是為了防止水果腐爛變質(zhì)，保留水果的最佳口感，只要在吃之前注意清洗就沒(méi)問(wèn)題。
蘋果自身的水分、營(yíng)養(yǎng)成分等揮發(fā)后，也會(huì)在果皮上留下一層果蠟。
但有一些不良商家為了節(jié)約成本，會(huì)使用比食用蠟便宜很多的工業(yè)蠟。工業(yè)蠟與蠟燭的成分相似，它會(huì)滲入到果肉中，對(duì)人體的傷害不小。
區(qū)分果蠟和工業(yè)蠟：在通常情況下，果蠟只是薄薄的一層，不會(huì)特別多；如水果被打了工業(yè)蠟，用紙巾擦拭會(huì)有紅色的痕跡。
蘋果表皮的白色粉末是什么很多朋友在平常吃蘋果的時(shí)候，如果不洗的話，那么從蘋果的表面就很容易刮下一層白色的物質(zhì)，不了解的朋友刮下這層白色物質(zhì)之后以為是什么毒素，或者以為這是黑心果農(nóng)在上面噴的農(nóng)藥殘留，實(shí)際上千萬(wàn)不要誤會(huì)了。

實(shí)際上和大多數(shù)網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上擔(dān)心的一樣，這些白色粉末真的是蠟，但是網(wǎng)友們的擔(dān)心其實(shí)有些過(guò)濾了，因?yàn)檫@些蠟都是果農(nóng)們噴的食用蠟，只要洗干凈是完全不會(huì)擔(dān)心的，就算不洗干凈也是可以食用的。
在我國(guó)的食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中規(guī)定，里面是明確允許給新鮮水果表面打蠟的，平時(shí)在新鮮水果表面打的蠟使用的都是正規(guī)的添加劑，并且是根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加的。

這種食用蠟，一般都是從螃蟹以及貝殼當(dāng)中提?。?屬于無(wú)毒無(wú)味，無(wú)污染也無(wú)副作用的食用蠟，打這些食用蠟的目的是為了防止這些新鮮水果腐爛變質(zhì)，從而為大家保留蘋果等水果的最佳口感，大家只要注意在吃之前清洗一下就沒(méi)有問(wèn)題了。同時(shí)，還有一種可能是蘋果自身的營(yíng)養(yǎng)成分以及水分，在揮發(fā)過(guò)程中也會(huì)在果皮上留下一層天然的果蠟。
經(jīng)過(guò)這樣的解釋之后，大家可能對(duì)這種蘋果表面的食用蠟放寬了心，以為蘋果不洗也沒(méi)事，但在這里還是要給大家提一句醒，在如今的社會(huì)當(dāng)中，有很多黑心廠家為了節(jié)約成本，采用一些比食用蠟便宜很多的工業(yè)蠟，這些工業(yè)蠟看起來(lái)與食用蠟類似，但吃了之后，對(duì)人體的傷害不小，更可怕的是他還會(huì)滲進(jìn)果肉當(dāng)中，對(duì)人體造成不小的傷害。

所以大家在吃蘋果的時(shí)候，一定要注意區(qū)分這兩種蠟，在一般情況下，果蠟只是薄薄的一層，而工業(yè)蠟用紙巾擦拭的話，則可能出現(xiàn)紅色的痕跡，但是由于現(xiàn)在黑心商家造假的手段越來(lái)越高明，大家用這種傳統(tǒng)方式有時(shí)候也區(qū)分不出來(lái)，所以建議大家吃蘋果之前先削皮。
【蘋果表面刮出的白色粉末是什么，蘋果上面刮出來(lái)的白色粉末是什么】