腌黃瓜是一道可口的小咸菜，主要材料為黃瓜 。其口味咸鮮、口感脆爽廣受人們的喜愛 。下面我就把腌黃瓜的做法分享給大家，希望大家喜歡 。
工具/材料黃瓜，青椒，蒜，姜 ， 鹽，生抽等等
操作方法01、黃瓜和青椒共八斤左右清洗干凈并完全瀝干水分，切成條狀放入盆中撒入適量的鹽攪拌均勻，用重物壓住去一下食材的水分
02、生抽二斤倒入鍋中加入適量的白糖、花椒、大料、香醋和一點點白酒煮沸后放涼備用
03、姜、蒜適量清洗干凈完全瀝干水分后切成蒜片、姜片
【黃瓜的做法大全 第二篇怎么腌制黃瓜？】04、把盆中的水分去凈倒入放涼后的湯汁和姜片、蒜片攪拌均勻，蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏腌制3天左右即可
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