紅豆有很好的清心養(yǎng)神、健脾益腎的功效，夏季可以經(jīng)常煮些紅豆水來喝，不僅能保養(yǎng)身體，還能消水腫，減肥瘦身 。煮好的紅豆水還能做些小點心，比如這道紅豆小饅頭，松軟香甜，美味又營養(yǎng) 。
工具/材料煮好的紅豆50g
白糖1勺
面粉200g
酵母2g
紅豆水150g
操作方法01、煮好的紅豆水盛入碗中 。紅豆水很好煮，將紅豆淘洗干凈后 ， 放入鍋中，加入足量水大火煮開，然后轉小火15分鐘左右 ， 至紅豆軟爛即可 。
02、將其中的紅豆撈出，剩下的紅豆水中加入1勺白糖，攪拌均勻 。
03、200g面粉放入碗中 ， 加入2g酵母，攪拌均勻 。
04、把煮好的紅豆加入碗中 。
05、然后慢慢倒入紅豆水 。
06、揉成一個光滑而又有些濕潤的面團 ， 蓋上保鮮膜 ， 放在溫暖的地方發(fā)酵1個小時左右 。
07、當面團發(fā)酵至原來的2倍大時，重新揉勻，并分成8個小份 ， 揉圓后放入模具中，再放入蒸鍋 。模具可事先抹上少許油，這樣方便脫模 。
【紅豆小饅頭的家常做法】08、大火煮開后轉中小火15分鐘 ， 然后等2-3分鐘再開蓋取出，裝盤就可以開吃了 。
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