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白蘿卜絲怎么炒

【白蘿卜絲怎么炒，炒白蘿卜絲怎么炒好吃竅門(mén)視頻】1、白蘿卜洗凈，用工具擦成絲。干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽。蔥白與蔥綠分別切成絲。

2、熱鍋?zhàn)⒂?，油溫二三成熱時(shí)先放入蔥白，再放辣椒，小火炒出香味。

3、熗好鍋以后，放入白蘿卜絲，轉(zhuǎn)大火翻炒，等到蘿卜絲變軟，由白色漸變至半透明時(shí)調(diào)入鹽和蔥綠，炒勻即可關(guān)火。

炒白蘿卜絲怎么炒好吃竅門(mén)視頻白蘿卜絲這樣炒好吃：
主料：白蘿卜半個(gè) 。
輔料：食鹽適量、植物油適量、醬油1勺、干辣椒2個(gè) 。
步驟：
1、準(zhǔn)備好材料。

2、蘿卜去皮切絲，大蒜切片。

3、平底鍋放油。

4、油熱后，放入大蒜和掰開(kāi)的干辣椒。

5、放入蘿卜絲，翻炒。

6、加入少量醬油和食鹽，繼續(xù)翻炒。

7、直到蘿卜完全變軟，起鍋。

8、開(kāi)吃吧！

素炒白蘿卜絲的家常做法竅門(mén)清炒白蘿卜絲的家常做法講解這道菜的主要原料是白蘿卜，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué) 。聚餐網(wǎng)教你如何做出好吃的白蘿卜詳細(xì)制作流程，包括怎么做味道更鮮美的小技巧。
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清炒白蘿卜絲的做法：
1，將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2 ，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺(jué)到明顯的熱氣) ，放入蔥末、姜末炒出香味;
3 ，放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4，加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5，出鍋裝盤(pán)，用蔥絲裝飾即可。一道好吃的清炒白蘿卜絲就做好了。
清炒白蘿卜絲成品圖：
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清炒白蘿卜絲的做法小技巧：
1、蘿卜切絲比較容易爛哦，切薄片也是可以的。
2、最后撒點(diǎn)胡椒粉，味道更好
這道好吃的清炒白蘿卜絲做法就講解完成了，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。還可以減肥喲。所以大家可以在家中多吃蘿卜。
素炒白蘿卜絲怎么炒好吃竅門(mén)對(duì)于想吃又還想瘦的食客，來(lái)盤(pán)素炒蘿卜絲絕對(duì)是不二之選。

【素炒蘿卜絲】準(zhǔn)備材料：蘿卜，調(diào)料及配料（根據(jù)個(gè)人喜好）。
烹飪做法：
步驟一，處理蘿卜。
1、蘿卜在日本又叫“大根”，因其碩大圓滾滾的外形而得名。同時(shí)這個(gè)近似橢圓的形狀也決定了它會(huì)不好切，對(duì)食客的刀工要求很高。對(duì)于青蘿卜而言，可以先切圓片，然后切成細(xì)絲。2、喜歡幾何圖形的，如比較流行的菱形菜片，可以先把圓柱四周各片幾刀，變成長(zhǎng)方體，然后再斜切，改成菱形片。片也好，條也罷，在切完蘿卜后，由于食材本身含水量較大，為了后期炒制的時(shí)候入味，可以先撒點(diǎn)食鹽揉搓十五分鐘左右讓它出出水，高滲條件下失水后，變軟待炒備用。

步驟二，加料炒制。
1、喜歡單種食材的，可以直接熱鍋涼油，清炒出鍋即可。2、喜歡有點(diǎn)辣味的，可以把紅辣椒切成小圈配著白蘿卜一起炒，點(diǎn)綴起來(lái)，調(diào)味又增色。3、喜歡類(lèi)似于小蔥拌豆腐“一清二白”式擺盤(pán)配色的，可以在炒白蘿卜的時(shí)候加點(diǎn)蒜苗配上香菜，炒出來(lái)更顯蘿卜絲晶瑩剔透，煞是誘人。4、覺(jué)得白蘿卜絲炒出來(lái)太素凈的話，可以在炒制的時(shí)候稍微加點(diǎn)醬油，配著紅椒青蒜苗，三色于一盤(pán)，看起來(lái)也很引人垂涎。5、當(dāng)然如果覺(jué)得想要加點(diǎn)蛋白質(zhì)配著蘿卜一起炒，平衡營(yíng)養(yǎng)的話，可以配點(diǎn)植物蛋白質(zhì)，千張切成絲，配著蘿卜絲，“以條炒條”，抑或用金黃的馓子條配著青蘿卜絲一起炒，成品擺盤(pán)配色都會(huì)讓人忍不住用筷子夾一條嘗嘗。6、或者來(lái)點(diǎn)通氣益氣的洋蔥絲，配著蘿卜絲，半透明的兩種食材，炒出來(lái)賣(mài)相極佳，而且蔥香四溢。7、也可以“以球炒條”，黃豆泡發(fā)后，煮熟后配著蘿卜絲一起炒，吃起來(lái)有料有嚼頭。8、喜歡動(dòng)物蛋白的，小蝦米配蘿卜絲，吃起來(lái)鮮美滋味無(wú)以言表，是一道很受歡迎的家常菜。9、想要用手邊食材，可以隨便去樓下小超市買(mǎi)個(gè)火腿腸配著蘿卜絲一起炒，也能增加一抹滋味。10、想要濃墨重彩點(diǎn)的，也可以備點(diǎn)新鮮牛肉切片，配上大蒜去腥，讓不易熟的牛肉先下鍋，連燜帶炒，炒制七八成熟加入蘿卜絲，炒出來(lái)有肉有菜，滿足感爆棚。