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微波和光波的區(qū)別是什么，微波爐和光波爐的優(yōu)缺點

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微波和光波的區(qū)別是什么

微波和光波的區(qū)別是什么，微波爐和光波爐的優(yōu)缺點


主要區(qū)別在于：加熱材料不同、加熱速度不同、食物加工效果不同 。
1、加熱材料不同：光波爐采用鹵素管（即光波管）加熱；微波爐采用銅管或者石英管加熱 。
2、加熱速度不同：光波爐能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，加熱效率高 。而微波爐加熱速度相對緩慢 。
3、食物加工效果不同：光波爐加熱食物一般不會烤焦，可以保證食物色澤；而微波爐容易把食物烤焦，影響口感 。
從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以 ， 光波管在微波爐技術(shù)上的使用非常普遍 。
微波爐和光波爐的優(yōu)缺點【微波和光波的區(qū)別是什么，微波爐和光波爐的優(yōu)缺點】區(qū)別一：加熱方式不同
這可以說是光波爐和微波爐的最大區(qū)別了，兩者在加熱原理上的區(qū)別很大 。微波爐內(nèi)部的燒烤管是磁控管，它是一種微波發(fā)生器，能產(chǎn)生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波 ， 這種肉眼看不見的微波 ， 能穿透食物達5cm深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產(chǎn)生了大量的熱能，且微波是從內(nèi)到外加熱食物 。微波爐的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以后很難冷卻，容易導致燙傷;而石英管的熱效不太高 。
而光波爐又叫光波微波爐，光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管)，是通過遠紅外發(fā)熱原理加熱的,在接通電源后爐內(nèi)的紅外線組件可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生600℃-700℃的高溫(電磁爐最高溫度300℃)然后通過進口聚能反光材料，將所有光能聚結(jié)在一起，并反射至爐面板上，從而達到烹飪食物的目的，且光波是從外至內(nèi)加熱食物的 。光波爐冷卻速度也快，加熱效率更高 ， 而且不會烤焦，從而保證食物色澤 。
區(qū)別二：適用范圍不同
相對于微波爐而言 ， 光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱;堅果食品再加熱;小吃甜餅等食品再加熱;肉類食品再加熱等都是可以的 。而一般微波爐有很多禁忌，一般都只能用于熟食加熱 。
區(qū)別三：成本上的不同
微波爐使用的銅管成本稍稍便宜一些 ， 因此很多家庭都能用上簡單實用又實惠的微波爐;而光波爐使用的光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，實際上也不是很貴的 。
區(qū)別四：外形特征上的不同
光波爐其實和我們平時看到的電磁爐一樣，始于一個開放狀態(tài);而微波爐和消毒柜一樣，是將食物放到里面去加熱 。相對來說，光波爐的使用安全度就要高一些 。
光波爐與微波爐有什么區(qū)別?區(qū)別一：工作原理 。微波爐利用微波發(fā)生器產(chǎn)生微波，使食物內(nèi)部的水分子運動而產(chǎn)生熱量，從而達到加熱食物的效果 。光波爐則通過遠紅外發(fā)熱對食物從外至內(nèi)進行加熱 。區(qū)別二：加熱方式 。微波爐燒烤管為銅管或石英管，熱效率一般、冷卻速度慢還容易燙傷 。光波爐采用的是鹵素管 ， 冷卻快熱效率高，還能保證食物原有色澤 。
1、工作原理
微波爐和光波爐在工作原理上有著顯著區(qū)別 。微波爐如其名 ， 是利用微博發(fā)生器產(chǎn)生振動頻率極高的微博，深入食物內(nèi)部使其中的水分子劇烈運動產(chǎn)生熱能 ， 從而達到加熱食物的效果，并且是從內(nèi)部加熱至外部 。這也是為什么有時候熱飯時間短 ， 會出現(xiàn)飯里面是熱的，而飯表面是涼的情況 。
反觀光波爐 ， 采用的則是遠紅外發(fā)熱原理，類似于烤箱 。當開啟后，光波爐內(nèi)部的紅外組件能釋放出600℃-700℃的高溫，再聚集到食物上，從而對食物從外至內(nèi)進行加熱 。
2、加熱方式
加熱方式得從兩者的加熱元件說起 。微波爐主要的加熱元件為銅管或石英管，加熱效率有限，并且冷卻速度也慢，如果拿取食物的同時誤觸了機器內(nèi)部，很有可能會被燙傷 。而光波爐則將銅管或石英管換成了鹵素管，優(yōu)點在于加熱效率高的同時還冷卻快，所以燙傷幾率會更小一些 。除此之外，光波爐加熱后的食物依然能保持原有的色澤 ， 基本上不會萎縮 。
3、加熱范圍
通常，微波爐更適用于加熱熟食，比如剩飯剩菜等 。同時想要用微波爐加熱，需要避開一些材質(zhì)的容器，如金屬、塑料等 。而光波爐則沒有這么多局限，在加熱的食物上，生熟食都可以進行處理，食物容器也基本上沒有禁忌 。

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