丝袜美腿玉足一二三区,中文字幕日本最新乱码视频

山西特色面食有哪些

湯鍋類：餃子、餛飩、拉面、貓耳朵、削面、刀拔面、揪片。烙燒類：烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子。山西面食是地方傳統(tǒng)特色面食文化的代表之一。歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱為“世界面食之根” 。以面條為例，東漢稱之為“煮餅”；魏晉則名為“湯餅”；南北朝謂“水引”；而唐朝叫“冷淘” ，面食名稱推陳出新，因時因地而異，俗話說嬌兒寵稱多，面食眾多的稱謂與名堂，正說明山西人對它的重視和喜愛。相比于南方對米的熱衷，山西人對面食同樣狂熱。
山西面食有哪些山西面食有：
1、剪刀面
作為山西的一種經(jīng)典面食，剪刀面深受當?shù)厝说南矏?。對于喜歡吃面的人來說，吃過剪刀面后就會對它贊不絕口。
剪刀面以低筋面粉作為主要原料，制作時要先和面，之后包裹上保鮮膜醒30分鐘左右，醒面完成后拿出廚房專用的剪刀，用剪刀將面團切成長條狀，放到煮開的水中煮熟即可，最后依據(jù)個人口味加入一些調(diào)料，就可以享用美食了。

2、油潑猴兒面
油潑猴兒面是山西的一道傳統(tǒng)面食，廣泛存在于臨汾和運城地區(qū)，是當?shù)乩习傩占依锍３缘囊活惷媸?。
油潑猴兒面以白面作為主要原料，制作時先和面，之后將和好的面放著醒發(fā)一會兒，醒發(fā)好之后將面團撕成片狀下入沸水中煮熟，最后用辣椒面、蒜末和熱油等澆在面上，這樣一碗香噴噴的油潑猴兒面就大功告成了。

3、磨土豆搓蝌蚪
磨土豆搓蝌蚪在山西民間非常流行，經(jīng)常出現(xiàn)在當?shù)厝思依锏娘堊郎?，是山西人必不可少的的一類面?。
磨土豆搓蝌蚪的制作方法是民間創(chuàng)造的，制作時需要用特制的擦子來擦面，擦出來的面與蝌蚪非常相似，所以就有了磨土豆搓蝌蚪這一名字。當?shù)厝送ǔＪ褂秒觼沓赃@道面食，做成的磨土豆搓蝌蚪顏色透亮，吃起來非常筋道。

4、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是極具山西特色的一道蒸面，這道面食不管是外觀還是口感，都讓人久久不能忘懷。
莜面栲栳栳以莜面作為制作面食的原料，制作時要先用溫水和面，之后將和好的面搟成寬條狀，再搓成卷，然后放進蒸籠蒸熟就可以了，山西人吃這道面食時通常會用蘸料來蘸著吃，多以豬肉醬和西紅柿醬來食用。

5、莜面魚魚
莜面魚魚這道面食也是非常具有山西特色的一道面食，光是聽名字就知道這道面食與魚有著一定程度的關(guān)系。

山西面食名稱大全1、饅頭：饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統(tǒng)面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
2、莜面栲栳：傳統(tǒng)面食，用莜麥面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各種佐料，莜面的營養(yǎng)價值極高，其脂肪含量是小麥、大米、高粱、蕎麥、黃米這六種糧食的6倍，釋放的熱量等同豬肉或肥牛。
3、高粱面魚魚：高粱面魚魚是高粱面團放在案板上用手搓制成光滑如“小魚”般的形體，是山西晉中、呂梁、晉北忻州地區(qū)百姓粗糧細做的經(jīng)典面食，尤其是忻州一帶，這是人們招待客人的“佳肴” 。因山西人叫“高粱面”為“紅面”，因此，“高粱面魚魚”也叫“紅面魚魚” 。
4、燒麥：又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳肴。
5、剪刀面：剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面條呈魚形，亦叫剪魚子，其制法起源于隋末。
【山西面食有哪些，山西特色面食有哪些】6、刀削面：刀削面是山西的特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西及其周邊，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。