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云知道生菜

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首先 ， 蒸米飯，然后黃瓜，生菜，洗凈 ， 生菜只留葉，擺于盤中，黃瓜，火腿切短條；

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將精肉切片，倒入味達(dá)美，孜然，香油腌制10分鐘，油鍋倒入少量油把肉煎熟 ， 仍保持片狀，盛出；
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倒入辣醬 ， 根據(jù)自己喜好放入香油等；

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取一片生菜葉，放入一勺米飯 ， 用肉沾醬料放于米飯上，再放上火腿和黃瓜即可 。

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生菜包飯的做法大全正宗的菜包飯并不是簡(jiǎn)單的與菜肴搭配的食品，它的做工雖然看著不夠精細(xì)，但用料上是很有講究的，想要在家自制菜包飯吃需要有手藝，而且要掌握一定的制作技巧，不然做出來的菜包飯味道不理想，接下來我和大家介紹生菜包飯的做法，白菜包飯的做法大全 。
一、生菜包飯的做法
1、食材和用料：幾片生菜、40克大蔥、50克香菜、2個(gè)雞蛋、30克左右黃豆醬、2個(gè)土豆、100克豬肉、100克米飯 ， 輔料要玉米油、生抽、白胡椒、食鹽、清水適量 。
2、先將米飯煮熟，然后將生菜葉子洗干凈控水備用 。
3、將大蔥片切片，香菜洗干凈切段備用 。雞蛋打散開，將打散開的雞蛋倒入熱油鍋里翻炒開，然后倒入黃豆醬、蔥花、香菜、適量食鹽，炒勻即可出鍋裝盤 。
4、接下來做肉末土豆泥，豬肉洗凈切成小塊，并用胡椒生抽腌制四五分鐘，期間將土豆削皮洗干凈，再將土豆鍋里燉制變軟 ， 并將土豆壓成泥，最后在鍋內(nèi)放入玉米油，將腌制好的肉片翻炒好 。
5、最后將所有食材放入盆中拌均勻 ， 用生菜包起來就可以食用了 。
二、白菜包飯的做法
1、食材和用料：四五片大白菜、米飯、青椒丁、火腿丁、食鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉 。
2、先將白菜葉洗干凈，然后將白菜葉上較厚的部分切去 。再將剩下部分的白菜葉放熱水焯兩三分鐘，直到白菜葉變軟 ， 取出的白菜葉要放涼水中過下 。
3、將熟米飯、火腿丁放在一起，然后加調(diào)料、熟香油拌勻 。將拌好的米飯包入包菜葉中，最后放入盤子里隔水蒸六七分鐘即可 。
總之 ， 菜包飯做法多樣，食材和用料加起來十多種，簡(jiǎn)單容易操作，想吃的朋友可以嘗試做一做 。
東北生菜包飯的做法竅門東北生菜包飯的做法 ， 將生菜洗凈，備用，鍋中放入油，放入肉末，炒出香味兒，再放入點(diǎn)豆瓣醬，放入醬油，放入蠔油，放入蔥姜蒜，爆香，將肉末炒熟 ， 再放入蒜末，肉醬就做好了，在燜上一盆香噴噴的大米飯 ， 將肉醬抹在香菜上 ， 放上一些米飯，用生菜包起來，這讓東北生菜包飯就做好了 。
生菜包飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單步驟 1
蒸米飯 ， 熟后加黑芝麻 。洗生菜香菜蔥晾干 。
步驟 2
炒雞蛋，途中加黃豆醬 。炒碎點(diǎn)，盛出來 。里脊肉 ， 加甜面醬炒出來 。
步驟 3
用生菜把上面的東西包起來就可以吃啦 。
生菜包飯需要什么調(diào)料好吃生菜包飯的做法 材料： 白米飯100克，瘦肉50克，辣白菜30克，生菜2片，雞蛋2個(gè) 調(diào)料： 油醬油料酒鹽味精蔥花 。做法： 1、辣白菜切成絲 ， 生菜洗凈，瘦肉洗凈切成絲，雞蛋打散放入少許鹽攪勻； 2、鍋內(nèi)倒油燒熱 ， 倒入雞蛋液攤成蛋皮，出鍋后晾涼切成絲； 3、鍋內(nèi)放油燒熱，加入切好的肉絲、料酒、醬油、鹽、味精煸熱； 4、將蛋皮絲白米飯辣白菜絲蔥花倒入鍋中拌勻 ， 倒在生菜上即可 。生菜肉松 生菜，慈菇性微寒，豬肉、干蘑菇性平 ， 蔥頭、米粉性溫 。這個(gè)菜屬于平性 。有內(nèi)熱的人以多吃生菜為宜 。材料：豬肉餡300克，佐料A（醬油1／2大湯匙、酒1／2小湯匙，淀粉2小湯匙） 。蔥頭、慈菇切碎各1小杯，干蘑菇4個(gè)、青 豌豆3大湯匙 ， 生菜2棵，米粉60克、佐料B（醬油、水各1大湯匙，淀粉、鹽、香油各1湯匙，胡椒粉少許） 。做法： 1．將肉餡用A的佐料腌喂 。2．干蘑菇切絲 ， 蔥頭、慈菇切碎，生菜葉洗凈 。3．油鍋燒熱 ， 將米粉干炸，控油后裝盤 。4．鍋內(nèi)加3大湯匙油，燒熱后放入蔥頭、蘑菇、肉餡、慈菇，用旺火煽炒，肉熟后加入豌豆、B的佐料翻炒，盛入米粉盤內(nèi) 。5．用生菜葉包著已拌好的3、4食用 生菜托的做法 第一步，是把肉餡兒用一個(gè)雞蛋清，香油 ， 水淀粉拌勻，腌上―――用蛋清和水淀粉，是想讓肉餡兒滑嫩一些 ， 用香油呢，是因?yàn)槲液芟矚g香油的香氣 。據(jù)說，香油也是美容的東西 ， 有人說，韓國女人的皮膚好，是因?yàn)槌韵阌捅容^多的緣故呢 。哦，還有，我用的是火雞肉餡兒，其實(shí)，也可以用豬肉餡兒，雞肉餡兒，牛肉餡兒等等 。第二步 ， 是抓一小把松仁，鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，炒成金色，盛出來，備用 。這個(gè)要注意一直看著 ， 不停地翻炒 ， 一個(gè)不留神，松子就會(huì)炒糊了 。若是覺得炒鍋太熱了，可以把鍋端起來 ， 離火翻炒，來調(diào)節(jié)和控制溫度 。我第一次炒的時(shí)候 ， 不知道松子很容易炒糊，還忙里偷閑地去洗一根蔥，結(jié)果，回過頭來 ， 就糊鍋了 。沒有松仁的話，用點(diǎn)兒核桃仁，腰果仁，花生仁也都行啦 。第三步，把圓的生菜，小心地剝開 ， 洗凈，注意不要?jiǎng)兯榱巳~子 。因?yàn)槭菆A形的生菜，所以，葉子會(huì)有一個(gè)弧度，像一個(gè)小碗一樣 。為了拍個(gè)好看一點(diǎn)的照片，所以 ， 我這次是把邊緣用剪刀修修整齊了，若是自家人隨便吃吃的話，其實(shí)，就不用這樣費(fèi)勁兒啦 。第四步 ， 鍋熱油 ， 放入一大匙豆瓣醬，大半匙蒜茸辣醬，姜末，一起炒香，然后 ， 倒入肉餡兒翻炒，加點(diǎn)糖提鮮味兒，肉末炒熟出鍋之前，加點(diǎn)兒香油 ， 水淀粉，炒勻就好啦 。最后一步，就是把炒好的肉餡兒，用勺子盛入準(zhǔn)備好的生菜托里，頂上撒上松子仁和一點(diǎn)點(diǎn)蔥花做裝飾 。漂亮的生菜托就做好了 。吃一口 ， 有生菜的甜脆，松子的酥香，肉末的濃濃的醬香和一點(diǎn)點(diǎn)辣味 ， 真的味道好極了 。生菜牛肉 原料：牛肉250克、生菜300克、鹽、糖、麻油 做法： 1、牛肉洗凈，切片；生菜分片洗凈 2、牛肉入鍋加水煮熟后取出 ， 再把生菜燙一下取出，均放入一個(gè)容器內(nèi) 。3、趁熱把調(diào)料放入容器內(nèi)與牛肉生菜拌勻即可開吃 。超簡(jiǎn)單吧！試一下 。生菜扒雞腿 特色： 北方風(fēng)味菜肴,特點(diǎn)是汁味濃厚,肉質(zhì)細(xì)嫩 生菜扒雞腿 配料： 雞腿500克，生菜250克，湯100克 ， 油80克 。生菜扒雞腿 制作方法： 將雞腿用刀背拍松，放醬油下鍋炸至淺紅色 。炒勺內(nèi)放油加蔥姜煸炒出味，加料酒，醬油 ， 湯，白糖，味精，將雞腿放入 ， 水干時(shí)出鍋，改刀碼置盤內(nèi)生菜上即可 配料: 豆腐半件，魚片100克，生菜適量，清水2杯或冬菇腳湯2杯，姜1片 。

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