辣椒從哪里傳入中國
美洲 。辣椒在中國古代又被稱為番椒、海椒、秦椒等 。辣椒的原產(chǎn)地在美洲，在新航路開辟前 ， 辣椒分布范圍只局限在美洲大陸，從秘魯?shù)侥鞲缫粠?。印第安人馴化了不同辣椒品種，歐洲人到達美洲后，辣椒也傳播到了世界各地，在明朝嘉靖、萬歷年間傳入到中國 。
【辣椒從哪里傳入中國】根據(jù)清代末年《清稗類鈔》記載：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“（湘鄂人）喜辛辣品”，“無椒芥不下箸也，湯則多有之” 。由此可見，最遲在清朝初年，也就是公元十七世紀初，辣椒已經(jīng)在西南地區(qū)廣泛種植，并成為當?shù)厝嗣裣矏鄣氖称?nbsp;， 并延續(xù)至今，成為了云南、貴州、湖南、四川等地區(qū)吃辣傳統(tǒng)的開端 。
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