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紅燒肉可以配什么菜一起燒

可以加土豆，紅燒肉土豆。
用料：五花肉500g；土豆1個；食鹽適量；醬油適量；蔥適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；
調(diào)和油適量；白糖適量。
做法：
1、把肉切成一厘米左右的小塊；

2、放入水中把血水泡凈后控干；

3、蔥姜切絲，蒜切片備用，鍋內(nèi)放油，待油熱后放入肉翻炒；

4、加入蔥，姜，蒜，大料繼續(xù)翻炒，加醬油，白糖繼續(xù)翻炒，上色后加一點料酒；

5、加湯，開鍋后改小火燜20分鐘，放進切好的土豆塊再燜15分鐘左右，大火收湯即可。

紅燒肉加什么菜一起燒好吃土豆紅燒肉、虎皮蛋紅燒肉、山楂紅燒肉、金蒜紅燒肉、芋頭紅燒肉、冬筍紅燒肉、板栗紅燒肉、百葉結(jié)紅燒肉都很好吃。
紅燒肉和油麥菜、土豆、冬瓜以及生菜等蔬菜比較搭，我們都知道紅燒肉的脂肪含量是比較高的，食用過多容易會讓人有腹脹的感覺，所以如果將紅燒肉與油麥菜、生菜以及土豆等吸油的食物搭配在一起是非常完美的，這樣一來不僅有效的解決了紅燒肉的油膩感，同時它在一定程度上也為人體添加了植物素，也就是我們常說的葷素搭配。
紅燒肉的搭配方法有很多，像我們生活中常見的梅干菜、干豆角以及芋頭都是非常不錯的，如果是加入梅干菜的話可以制作成梅菜扣肉，不僅味道非常好，十分拌飯，同時這類干菜也能夠在一定程度上的吸收一些油脂。
紅燒肉可以配什么菜一起燒紅燒肉的話可以和土豆或者山藥在一起來燉，味道也是相當(dāng)好吃的呢，而且土豆和山藥也是有很好的滋補作用的呢，山藥是補腎的佳品，另外和粉條一起燉也是可以的，祝愿大家吃好喝好，加油，
紅燒肉里加什么配菜好吃紅燒肉里加什么配菜好吃
既然是肉，那就加一些解油的東西。如：蘿卜，土豆，胡蘿卜，豆角（包括四季豆）等等`` 。
其實也不需要拘禁。除了綠葉(因為綠葉和紅燒肉一起賣相貌似不怎么好，呵呵``)的東西，我覺得很多類似蘿卜這些東西都可以放得，煮入味了很好吃的。我做菜就喜觸肉和蔬菜搭配。喜歡加點什么就加什么，只要好吃就行。
紅燒肉里面可以放放些什么配菜
紅燒肉里面可以放梅菜、干油菜葉、乾紅薯葉、紅薯桿、芝麻葉，橄欖菜、菠菜，大白菜等。
材料五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。
做法1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4梗鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。
5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調(diào)味后繼續(xù)燜至五花肉松軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
紅燒肉里面放什么配菜比較好吃？ 5分
紅燒肉里可以放梅菜，做法如下：
用料
五花肉500g
蒜蓉50g
醬油30g
糖20g
鹽20g
水2升
梅菜200g
秘制紅燒肉的做法
1五花肉洗凈去毛切小塊，放在開水里汆燙，然后倒出，沖冷水至完全冷卻
2燒開水，然后再將小塊的五花肉放入開水里汆燙，然后倒出沖冷水至完全冷卻
3在炒鍋里放少許的油、爆香蒜蓉，加入小塊五花肉，翻炒至肉塊表面有些微焦，然后加入適量的生抽、糖、老抽和水，放入梅菜，燜20-30分鐘，然后熄火
4待鍋里的肉完全冷卻。
做紅燒肉可以放什么配菜
紅燒肉里可以放梅菜
紅燒肉里面加什么菜好
第1種
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋里放油（多放點），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應(yīng)很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
第2種
紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。
買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。
肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，?；?，肉撈出，油倒出。
另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然后——上高壓鍋?。ㄒ怯惺奔? ，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，?；鹱匀焕鋮s，沒壓力后開啟蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點，?；鸪鲥?，香
第三種
白肉切成適當(dāng)大小的塊。然后在開水里焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫?。胤劍杭有┌拙譜詈茫。?
調(diào)料先準備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油
炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立馬下準備好的調(diào)料，下入肉塊?。ㄉ暈⒁揮忻芭蕕囊饉季鴕露髁耍。?
隨個人喜好還可以放些干辣椒進去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會豐富些
上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開~~~
水開后，將火放小燉著就可以了?。ㄎ腋鋈司槭橇叫∈保?
等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可！
紅燒肉的做法
紅燒肉的做法很多，關(guān)鍵是要把肥肉里的油都煮出來。上糖色也很關(guān)鍵。
1. 把五花肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮十幾分鐘。然后用涼水洗凈肉。
2. 炒鍋里放一點點油，放一茶杯白糖（飯店里喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向一個
方向勻速攪，等糖融化起泡，把肉倒入鍋里翻炒，讓糖均勻掛在肉上。這一步叫上糖色。
3. 炒鍋放水。以沒過肉兩指為宜。鍋中放蔥四根，切段；姜若干片；草果兩粒；八角八個
；鹽糖味精的比例是2：3：2；如果顏色不夠，放少許老抽上色。
4. 開大火，鍋開以后轉(zhuǎn)中火，煮至少40分鐘，等肉煮到很軟就可以了（拿不準的話，用手
捏捏就可以了）。
注意事項：
1. 鍋中放入所有料以后，湯的味道應(yīng)該偏咸一點點。
2. 火不能太大，湯微滾就好。否則，水蒸......
紅燒肉放什么配菜不膩
既然是肉，那就加一些解油的東西。如：蘿卜，土豆，胡蘿卜，豆角（包括四季豆）等等`` 。
紅燒肉里面可以放放些什么配菜
香菇、豆泡、粉條、梅干菜以及你自己喜歡吃的其他蔬菜
紅燒肉和什么蔬菜最搭
梅干菜和筍干都是不錯的配料，土豆也能放，但不宜放多，放多了一次吃不完，多次加熱土豆易糊。如果愛吃雞蛋，在紅燒肉中放幾只煮熟了的雞蛋一起燒也很好。再就是放一些千張(百頁)結(jié)也不錯。
放些干豆角，筍乾，馬橋豆腐，百頁結(jié)，寬粉條(紅薯粉條)，煮熟剝好的雞蛋(鵪鶉蛋)等都不錯。不是很多種一起加，一般只加一種。
其實配菜主要是根據(jù)自己的喜好。自己喜歡什么口味的自己做就可以了。
關(guān)于紅燒肉，你覺得以下哪種配菜燒肉最香、最好吃？
紅燒肉燉土豆的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜紅燒肉燉土豆的制作材料：主料：五花肉,土豆,高湯,八角,桂皮,香葉,老抽,料酒。教您紅燒肉燉土豆怎么做，如何做紅燒肉燉土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡后，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。3、然后準備熱的高湯（沒有就用清水) ,大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現(xiàn)成的燉肉調(diào)料包），把炒鍋里的肉轉(zhuǎn)至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后蓋上蓋子小火一直燉1 個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。（檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了）最后放鹽等調(diào)料，把湯汁收至粘稠即可。
紅燒肉里放什么菜好吃
我覺得你喜歡吃什么菜都可以加，就像火鍋樣的。土豆，冬瓜，豆腐皮，豆筋......干菜也可以，但要泡好了再放；另外出鍋前可以放些白菜，生菜，茼蒿，油麥菜等一些吸油的菜，不至于吃著很膩。
主要是根據(jù)自己的喜好。但菜不要太多，夠一次吃就可以了，尤其蔬菜再加熱就不好吃了。
【紅燒肉可以配什么菜一起燒，紅燒肉加什么菜一起燒好吃】