白菜和什么搭配好1、白菜與蝦米搭配 ， 有清熱解毒、滋陰清肺、健腸開胃的功效 。常食對預防動脈硬化、結(jié)腸癌以及某些心血管疾病有一定的作用，還可用于輔助治療肺熱咳嗽、便秘等病癥 。
2、白菜與牛肉，葷素相配，互為補充 ， 營養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效 。
3、白菜和豆腐是最好的搭檔，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，與白菜相佐 ， 相得益彰 。
怎么洗白菜和卷心菜最好把一片葉子一片葉子剝下來洗 。因為這兩種菜在最初生長的時候都不是包卷的，而是像油菜那樣葉片散開的，這時會有很多灰塵，寄生蟲,蟲卵，甚至是一些枯枝葉夾進去 。還有再這個過程中的打的農(nóng)藥也會有殘留 。逐漸長大包心后這些東西偶爾會夾到菜里,所以每片打開浸泡后洗凈，可以去除雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留，這樣比較有利于健康 。
白菜和土豆怎么炒好吃1、食材：豬五花肉100克、白菜300克、土豆200、青椒30克、蔥姜蒜適量、花生油適量、鹽，味極鮮醬油，蠔油適量、香油，味精適量 。
2、五花肉洗凈，切成片備用 。
3、把蔥切成小段，姜切成末，蒜切成片 。
4、把白菜去掉爛葉，取白菜心，清洗干凈，切成菱形塊狀 ， 再把青椒去蒂洗凈也切成塊 。
5、把土豆去皮洗凈切成薄片 。
6、炒鍋里放花生油，等油五成熟時 ， 把豬肉片入鍋炒至變色發(fā)白，再把蔥姜蒜入鍋煸香，然后放1勺鹽，2勺蠔油，3勺味極鮮醬油調(diào)味炒勻 。
7、把切好的土豆片入鍋翻炒上色 。
8、再給炒鍋里加開水沒過土豆片開始燉煮 。
9、再把切好的白菜和青椒塊入鍋放在土豆片上 ， 繼續(xù)燉煮 。
10、等土豆燉煮的有九成熟時，菜湯也收濃了 ， 把西紅柿入鍋翻炒 。
11、最后給炒好的白菜土豆片里，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均勻即可出鍋，這樣一盤白菜炒土豆片就做好了 。
白菜和雞蛋能混一起吃嗎白菜和雞蛋能混在一起吃，如雞蛋炒白菜 。
雞蛋炒白菜的做法：
【白菜和什么搭配好】1、雞蛋打散 。
2、白菜洗凈，切成絲 。
3、姜、干紅辣椒切絲 。
4、鍋內(nèi)放適量油，倒入蛋液，等稍凝固后炒散，盛出備用 。
5、另起鍋 ， 放少許油，放入姜絲炒香 。
6、再放入白菜絲大火翻炒 。
7、炒至白菜絲蔫軟時，加入紅椒絲與炒好的雞蛋 。
8、加鹽、胡椒粉、花椒粉、料酒、少許清水，翻炒均勻，收干汁后淋少許香油 。
9、出鍋 。
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