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春筍怎么保存時間長的好方法

云知道春筍

春筍怎么保存時間長而新鮮
1、第一種春筍不要用水清洗，也不要把外面的皮剝掉 。只需要讓它的表面自然晾干就好了，然后用舊報紙或者廚房用紙包起來放在通風(fēng)的地方就可以了 。這樣的方法一般保存時間不是很長 ， 建議在大概一周左右的時間吃完哦 。2、第二種方法保存的時間較長，首先我們把春筍的硬外殼去除，只留下最嫩的春筍芯 。接著我們把春筍對半切開，用清水沖洗干凈 。鍋中燒開水，放入2勺左右的食鹽，放入春筍，煮大概20分鐘 。等春筍煮好之后撈出，過一遍涼水防至晾干 。接著把春筍用保鮮膜封裝起來，直接放在冰箱冷藏室保存就可以了，建議1至2周的時間吃完 。如果想保存的時間長點 ， 可以直接速凍，能保存3到5周的時間 。春筍的保存方法
春筍的保存方法有：冷凍法、曬干法、腌制法、烘干法、罐裝法 。
1、冷凍法
將春筍洗凈、去皮、去頭尾，然后切成小段或小片 ， 放入密封袋中，放入冰箱冷凍室中即可 。這種方法保存的春筍可以保存半年以上 ， 不過需要注意的是，冷凍后的春筍口感會稍微變軟 。
2、曬干法
將春筍洗凈、去皮、去頭尾 ， 然后晾曬至干燥，放入密封袋中保存 。這種方法保存的春筍可保存數(shù)月，但需要注意的是，曬干后的春筍需要在烹飪前先泡水，否則口感會比較硬 。
【春筍怎么保存時間長的好方法】3、腌制法
將春筍洗凈、去皮、去頭尾，然后切成小段或小片 ， 加入適量的鹽、糖、醋、料酒、姜絲等調(diào)料腌制，放入密封瓶中保存 。這種方法保存的春筍可以保存數(shù)月，口感酸甜可口 。
4、烘干法
將春筍洗凈、去皮、去頭尾，然后切成小段或小片，放入烤箱中烘干，放入密封袋中保存 。這種方法保存的春筍可以保存數(shù)月，口感和曬干法相似，需要在烹飪前先泡水 。
5、罐裝法
將春筍洗凈、去皮、去頭尾，然后切成小段或小片 ， 加入適量的鹽水或糖水，放入罐子中，密封保存 。這種方法保存的春筍可以保存數(shù)月，口感與腌制法相似 。
鮮春筍怎么保存時間長
鮮春筍這樣保存時間長 。首先燒開一大鍋水，放兩勺鹽，把筍（可以整個 ， 也可以對半切開）放入，視大小煮3-7分鐘左右 。然后撈出沖冷水，瀝一下水之后，放入保鮮盒，冰箱冷藏保存，這樣可以保存一個多禮拜 。還可以將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆里煨熟（要煨到?jīng)]有硬的感覺） 。煨熟后取出 ， 將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好 。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了 。此法可以貯藏保鮮35－45天 。
春筍的保存方法
春筍的保存方法有：
1、鹽水保存
如果購買的春筍 ， 是要在短期內(nèi)食用的話，就可以提前準(zhǔn)備一盆食鹽溫水 。然后把春筍直接放到食鹽水中，浸泡上半個小時，再將其取出來控干水分，就能讓春筍保存半個月左右，也不會變質(zhì) 。
2、煮熟冷藏保存
想要春筍保存的時間更長一點的話 ， 把買回來的春筍，去殼以后，分成小塊狀 。同時起鍋燒水，鍋中加入適量清水，鍋中水燒開以后，加入兩大勺食鹽 ， 再把春筍塊，直接加入到熱水中 ， 將其煮斷生 。晾干水分的春筍用保鮮袋裝好直接翻放入冰箱匯總冷藏，這樣隨時吃隨時?。芊獎悖?能放置一年左右的時間 。
3、密封好保存
買回來的春筍表面是會有很多的泥土的，這時候大家一定不要將泥土處理干凈，因為泥土是春筍的最好的保護(hù)劑，也是最好的保鮮劑 ， 只要用廚房紙將春筍包裹起來讓它處在一個干燥的環(huán)境保存就可以了 。
春筍怎么保存
春筍可以冷藏、冷凍、腌制、帶皮和煨熟保存 。
1、冷藏保存 。沒吃完的黃泥筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉 ， 那是天然的保鮮劑 。步驟很簡單，連殼帶筍完整放進(jìn)保鮮袋 ， 記得根部朝里，擠出空氣后口扎緊 。放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)，能保存2周左右 。
2、冷凍保存 。燒開一鍋鹽水，把筍切片煮熟后撈出瀝干，再用廚房紙吸一下，按照每頓的量分裝進(jìn)保鮮袋，擠出多余的空氣 ， 密封好再扎緊，放進(jìn)冰箱冷凍室儲存 。在零下18度的冰箱里，冷凍的鮮筍大約能存放一年；如果是普通冷凍，大概能存放一個月 。
3、腌制保存 。把筍切成長條煮熟后瀝干水分晾涼，加足量的鹽拌勻 。均勻碼在壇子里壓實，封好，記得一定要隔絕空氣，最好用泡菜壇子 。
4、帶皮保存 。取容器桶、缸等，在底部鋪上濕河沙7-10厘米厚，將完好無損的筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙 ， 然后鋪蓋一層7-10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋后 ， 搬到陰涼通風(fēng)處，可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì) 。
5、煨熟保存 。將剛挖回來的新鮮筍 ， 連殼埋放到火堆里煨熟，煨熟后取出，將煨熟的筍放到陰涼潮濕的地方排放好 。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了 。此法可以貯藏保鮮35-45天 。

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