番茄炒蛋怎么做才好吃？
西紅柿炒雞蛋人人愛吃，也人人會做 。大雄有幾個秘訣可以做出雞蛋超嫩，又酸甜多汁的西紅柿炒雞蛋 。都在視頻里，來看吧 。
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配料：四個雞蛋、三個番茄、一個青辣椒、一兩顆蒜（兩、三個人的份量）
作法：雞蛋打好入進碗內 ， 放大半個瓶蓋的黃酒、一小匙食鹽、四五滴生抽后把雞蛋打散 ， 打起泡 。把番茄、青辣椒洗凈切好，番茄最好去蒂（番茄蒂硬硬生生的，不好吃，純屬個人愛好把它去掉）
鍋里放入食油，最好多放一些 ， 要想雞蛋煎得香就得稍微多些的放油，等油熱了就把打好的雞蛋倒入鍋內 ， 等一面已起些皮了，就可以用鍋鏟把快結成一塊的雞蛋打散，再炒 ， 至雞蛋全部都已結塊后就可以鏟出鍋 。
鍋里再放一些食油，這回油用一點就可以了 ， 把青椒、剝好的蒜放到油里爆一下，放些鹽、爆到青椒起了虎皮，然后放番茄進鍋，大火炒，番茄稍軟時就倒一些蠔油，再炒，至番茄開始出水時就把前面煎好的雞蛋放好鍋內，再小火炒一下下，淋一點點生抽 ， 就可以出鍋了 。
不用放雞精、味精的，因為雞蛋本身的鮮味是不買這樣東東的賬的，放了就壞了雞蛋的鮮味了 。我這樣做出來的番茄炒雞蛋，很香，因為雞蛋里有些酒，有煎起了皮，配上番茄的汁，有點酸酸的，很好下飯，吃過我做的這道菜的朋友都說，這時候的雞蛋都有肉的味道了 。
不妨小試一下，記住炒番茄時不用放水，否則就不香了 。
番茄炒蛋怎么做好吃？
如何炒西紅柿雞蛋？
西紅柿炒雞蛋方法:1 1西紅柿切塊備用 。
如何炒西紅柿雞蛋:打散三個雞蛋 。
西紅柿雞蛋怎么炒:鍋里3/3熱油，把雞蛋倒進去炒 。
西紅柿雞蛋怎么炒:4 4炒雞蛋打包備用 。
西紅柿炒雞蛋怎么做:在一個5 5的鍋里倒入少許油，加入幾顆蒜 ， 將西紅柿倒入鍋中 。
西紅柿雞蛋怎么炒:6.6西紅柿加適量鹽 。
西紅柿雞蛋怎么炒:7個7 ， 加點糖 。
西紅柿雞蛋怎么炒:8 8把之前炒好的雞蛋倒入鍋中 。
如何炒西紅柿雞蛋:9 9把雞蛋和西紅柿炒均勻 。
西紅柿雞蛋怎么炒:10: 10撒蔥花 。
番茄炒雞蛋怎么做好吃又簡單
番茄炒雞蛋怎么做才好吃
材料：雞蛋兩個，西紅柿1個 。
輔料：蔥花、糖少許，鹽適量 。
制作步驟：
1．將雞蛋打散，鍋燒熱，加油，炒雞蛋 。
【怎么做才能讓番茄炒雞蛋更好吃】2．鍋中再加油少許，熱后放蔥花，爆香 ， 加入西紅柿塊，加白糖少許，迅速翻炒 。
3．加入雞蛋，鹽炒勻 ， 出鍋即可 。
小貼士：
炒雞蛋盡量不放雞精~~雞蛋本身含有許多與雞精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味 ， 反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味 。
營養(yǎng)價值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等 ， 對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組的記憶力 。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一就是每天必吃一個雞蛋
上面就是對番茄炒雞蛋怎么做才好吃的介紹，通過了解之后我們只要按照步驟進行操作就能做的特別成功，而且在選擇西紅柿盡量選擇新鮮的西紅柿，而且西紅柿的維生素含量加之雞蛋的蛋白質會使整個美食營養(yǎng)更加豐盛 。
怎樣做番茄炒蛋好吃
西紅柿炒雞蛋
保肝
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西紅柿炒雞蛋應該是很多人學會的第一道菜，從小到大，這道菜已經(jīng)做了無數(shù)遍了吧，可能每個人的做法都有點不同，有人放糖有人不放，有人剝皮有人不剝等等，不管怎么樣,做出自己喜歡吃的口味就好 ?！?br />
用料
主料
西紅柿2個
雞蛋2個
輔料
鹽
1茶勺
白糖
2勺
食用油
適量
西紅柿炒雞蛋的做法
1.
把西紅柿和雞蛋清洗干凈
2.
西紅柿去掉蒂部，切成塊
3.
雞蛋加點鹽打散
4.
鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液
5.
炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好后盛出備用
6.
鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒
7.
西紅柿變軟開始出汁時改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎 。（也不要太碎啰 ， 至少要能看到西紅柿肉）
8.
放進提前炒好的雞蛋，混合均勻關火 。（雞蛋打散時放過鹽了）
西紅柿炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
墨墨覺得炒這個菜，最好不要加水 ， 西紅柿的水分做出的湯汁才是原汁原味，火大了水分蒸發(fā)的太快，要小火慢慢熬出汁水來 。
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