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大頭魚的營養價值有哪些

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大頭魚跟草魚那個營養價值高些
【大頭魚的營養價值有哪些】草魚的營養價值
1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫 。調低血壓 ， 有利于生長發育 。
2.富含磷 ， 具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節 。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素 ， 對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物 。
大頭魚的營養價值有哪些
營養價值
每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克；此外還含有大量的微量元素，如鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、維生素等 。
大頭魚營養豐富，魚腦富含多不飽和脂肪酸，是一種人類必需的營養素，具有維持改善大腦機能的作用 。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀 ， 里面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織 。
營養作用
1、保護心血管：屬高蛋白、低脂、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用 。
2、美容：經常食用還能起到潤澤皮膚的美容作用 。
3、抗衰老：富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老 。
擴展資料
藥用功效
大頭魚可入藥 ， 其味甘、性溫，具有疏肝解郁、健脾利肺、祛風寒、暖胃、祛頭眩、益腦髓、補虛勞、益筋骨之功效 。
可輔助治療治咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱等癥 。適宜體質虛弱，脾胃虛寒，營養不良之人食用 。
熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應忌食，食用過多容易引發瘡疥 。
參考資料來源：百度百科-大頭魚

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