【微波爐解凍怎么用 什么都可以解凍嗎】1、微波爐解凍用最低檔 。
用微波爐解凍時(shí) ， 一定要用最低檔 ， 而且要逐步加熱 。一開始要先加熱兩分鐘左右 ， 然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間 ， 直到完全解凍 。切忌一開始就加熱10分鐘 。
2、冷凍前先將肉切成小塊或?qū)⑵鋲撼伞帮灎睢?。
將肉類切成小而薄的小塊 ， 夠一頓飯的分量就單獨(dú)裝一袋；或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為“餅狀” ， 再放入冰箱 。這樣就能增加凍肉的受熱面積 ， 可避免受熱不均的現(xiàn)象 ， 以此加快解凍速度 。
3、從冷凍室取出的食品 ， 應(yīng)立即用微波爐進(jìn)行解凍 ， 不宜置于室溫過久 。否則 ， 冷凍品表面先開始解凍 ， 當(dāng)冰晶融化成水時(shí) ， 就會(huì)吸收大量微波 ， 阻礙微波穿透到食品中心 。使中心解凍速度變慢 。因?yàn)樗瘴⒉芰Υ笥诒?nbsp;， 所以已融化部分吸收微波能力大 ， 加熱速度快;而未解凍部分 ， 吸收微波能力小 ， 加熱速度慢 ， 這會(huì)造成食品受熱和解凍不均勻 。
4、已解凍食物有部分的溫度可能超過攝氏30度 ， 細(xì)菌容易滋生 ， 因此須馬上烹煮或食用 。為預(yù)防細(xì)菌性食物中毒 ， 切勿再冷藏已解凍之食物 。
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