姜薯是山藥嗎
1、姜薯不是山藥，姜薯是中國廣東省汕頭市潮陽區(qū)的一種特產(chǎn) 。清雍正年間《惠來縣志》載為姜蕷 。姜薯，既美人芋，過去一般只在潮陽縣和惠來縣的部分沿海山地種植 ， 其中最出名的為棉北后溪所種植的 ， 以及河溪鎮(zhèn)所種植的上坑姜薯 。它可制成姜薯湯、五果薯泥等甜品，是潮陽人的吉祥食品，平時也用于招待客人 。
2、我國山藥產(chǎn)地主要是河南、江蘇、廣西、湖南等地 。但以河南懷慶產(chǎn)者品質(zhì)最佳，奉為地道藥材 。霜降后采挖，刮去粗皮 ， 曬干或烘干，稱“毛山藥”；再經(jīng)浸軟悶透，搓壓為圓柱狀，曬干打光，稱為“光山藥” 。
【姜薯是山藥】
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