炸雞腿是大人小孩都愛吃的食物，下面教大家怎么自己在家炸雞腿的做法 。
工具/材料雞腿，炸粉，生抽、料酒、蠔油、姜蓉適量 。
操作方法01、雞腿清洗干凈 。
【自己動(dòng)手-怎么炸雞腿】02、然后用刀在雞腿上劃痕，再放到盤子里加適量的鹽、生抽、料酒、蠔油腌制十幾分鐘左右 。
03、把炸粉放置碗里加水 ， 水和炸粉的比例是1-1 ，攪拌均勻，然后把腌制好的雞腿放進(jìn)去粘滿炸糊 。
04、熱鍋起油，放一盤油進(jìn)去 ， 等到油溫80度左右放雞腿進(jìn)去炸 。
05、把雞腿炸至半黃色撈上來(lái)，停1分鐘左右 。
06、第二次放進(jìn)去炸 ， 這次炸到金黃色就可以了 。
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