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油麥菜怎么做好吃

1、油麥菜洗凈，切成長段。

2、鍋中放油燒熱后加蒜片。
3、加熱狗腸繼續(xù)翻炒。

4、加入油麥菜。
5、關(guān)火放蠔油和雞精炒勻即可。

油麥菜怎么做好吃起鍋燒油放入大蒜炒出香味后，放入切好的油麥菜桿翻炒變軟，再把菜葉和適量蠔油、生抽、鹽放入鍋內(nèi)大火翻炒2分鐘，翻炒均勻后，加入蠔油和生抽攪拌均勻，一份香脆美味的蒜蓉油麥菜就完成了。
蒜蓉油麥菜的制作方法
準(zhǔn)備食材：油麥菜、食用油、大蒜、蠔油、生抽、鹽。
1、油麥菜洗凈后菜桿切段，大蒜切碎后備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入大蒜炒出香味，再把切好的油麥菜桿放入不斷翻炒。
3、油麥菜桿翻炒變軟后，將適量蠔油、生抽、鹽放入鍋內(nèi)大火翻炒2分鐘。
4、翻炒均勻后，一份香脆爽口的蒜蓉油麥菜就做好了。
油麥菜怎么做好吃油麥菜是我們生活中常見的蔬菜，它的做法有很多，而對于蒜蓉油麥菜相信大家都吃過吧!那么，除了這種做法外，油麥菜怎么做好吃呢?下面就來看看它的美味做法吧!
油麥菜色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味,而且其中含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。它具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的`蔬菜。
蒜茸油麥菜
這道菜是廣東省傳統(tǒng)的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜做法簡單，口味清淡爽口，有一句老話“大蒜治百病”因此可謂是一道食療食物。
食材：油麥菜500g，蒜適量，油適量，鹽適量。
做法：
1、所有材料。
2、油麥菜切成小段。
3、蒜剁碎。
4、鍋內(nèi)燒油，油熱后下蒜末炒香。
5、下油麥菜。
6、剛斷生即可，放鹽炒勻出鍋。
小貼士：
1、油麥菜不用炒太熟，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。
2、調(diào)料太多反而會影響其本身的清淡口味。
豉鯪魚油麥菜
豉鯪魚油麥菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。主料是油麥菜和豆豉鯪魚罐頭，主要烹飪工藝是炒。
食材：豆豉鯪魚100g，油麥菜200g ，大蒜5g，油適量，鹽1/2小勺，味精1/4小勺。
做法：
1、準(zhǔn)備好豆豉鯪魚罐頭。
2、把罐頭的蓋子打開，整條的鯪魚切成條，大蒜切片。
3、油麥菜洗凈切成10厘米左右長的段。
4、起油鍋，油溫升至6成熱時(shí)，放入鯪魚煎至表面微干盛出。
5、鍋內(nèi)留底油，放入蒜片和豆豉爆。
6、再放入油麥菜和鹽，快速翻炒幾下。
7、最后放入鯪魚，加味精快速炒勻即可出鍋。
小貼士：
1、罐頭中的鯪魚是浸泡在油中的，一定要先煎一下再與油麥菜同炒，這樣吃起來才不油膩。
2、豆豉鯪魚有咸味，所以這道菜鹽一定要少一些。
【油麥菜怎么做好吃】3、油麥菜只要炒到7成熟立即出鍋，這樣才脆爽。
油麥菜怎么做好吃油麥菜做蒜蓉油麥菜好吃，具體做法如下：
用料：油麥菜300g、蒜瓣一頭、大蔥一段、生抽2勺、蠔油1勺、白砂糖半勺、食鹽適量、黑胡椒粉適量、淀粉一勺。
步驟：
1、油麥菜洗凈切段，下鍋焯水30秒。

2、撈出過冷水，瀝干水分?jǐn)[入盤中。

3、所有調(diào)料放入小碗中攪拌均勻。

4、鍋中燒熱適量油，放入蔥末蒜末，炒至金黃。

5、倒入料汁，煮至濃稠。

6、煮好的料汁澆到菜上，拌勻即可。

7、成品。

油麥菜怎么做好吃油麥菜好吃做法如下：
辣椒一根、油麥菜一個(gè)、油一勺、鹽半勺、雞精一勺。不吃辣椒的可以不放。
1、油麥菜切掉根部，掰開葉子洗凈切成三段。
2、辣椒切成段，蒜切碎備用，開大火，鍋燒熱倒適量的油。
3、冒煙后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。
4、將切好的油麥菜放入鍋中，快速翻炒幾下。
5、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
油麥菜的功效：1、促進(jìn)血液循環(huán)：油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
2、有助于睡眠：因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
3、減肥：油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。