1、清洗牡蠣時(shí)最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了 。
2、如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質(zhì)，只要在其中滴入適量的植物油（花生油）就比較容易清洗干凈了 。
3、泡發(fā)需要先準(zhǔn)備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶于熱水中，把牡蠣干放在熱水中浸泡 ， 泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉牡蠣干的異味 。
【牡蠣的清洗方法圖解 牡蠣的清洗方法】4、洗好后用清水漂洗干凈就可以了 ， 經(jīng)過這樣加工的牡蠣無論怎么做都會(huì)很好吃 。
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