工具/材料栗子
牛奶
【栗子糕的制作方法】糯米粉
冰糖
黃油
操作方法01、用刀將栗子正反兩面都劃出一道口子 。
02、將栗子冷水入鍋，水沸騰后煮15分鐘 。
03、轉(zhuǎn)小火 ， 繼續(xù)煮10分鐘 。
04、煮好后，將栗子撈出來(lái)并放入冷水里泡2分鐘 。
05、用筷子將栗子肉取出 。
06、在栗子肉中加入250ML的牛奶 。
07、用料理機(jī)打成糊狀 。
08、將打好的栗子牛奶糊倒入不粘鍋中用小火攪拌 。
09、在攪拌的過(guò)程中加入冰糖 。
10、待冰糖融化后，加入黃油 。
11、待栗子糊變粘稠后將其從鍋中盛出 。
12、在盛出的栗子糊中倒入適量糯米粉攪拌均勻 。
13、將其揉到?jīng)]有干粉即可，如下圖所示：
14、將攪拌好的栗子粉團(tuán)揉成團(tuán)，放入模具中壓成型 。
15、成型后放入蒸鍋中，蒸10分鐘即可 。
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