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端午節自己動手包粽子

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在端午節這樣重要的日子里，絕對不能沒有粽子！想要吃粽子 ， 自己包最簡單，小編為大家帶來粽子包法的詳細教程 。

端午節自己動手包粽子


操作方法01、準備粽葉，把粽葉提前一晚浸泡，洗干凈 。
02、泡好水的糯米瀝干 ， 糯米提前兩小時泡水 。
03、將大片的粽葉拿在手里，對折 ， 雙層的下邊向上折，如圖所示 ， 然后用手壓實就可以了 。
04、對折以后把粽葉彎曲成如圖所示的樣子 。
05、然后填入餡料，用手維持粽子形狀，盡量將餡料填成一個長條形 。如果要加紅棗之類的放在上面就可以了 。
06、將粽葉沒有餡料的部分折過來，再將葉子的兩側捏下去，之后的粽葉尖端向一側折疊 。
07、包的時候要用手輕輕壓緊，粽子綁太松味道也會差很多，但是也不能使勁壓 。之后用線繩將粽子捆綁結實即可 。一般如果有干稻草用干稻草，沒有的話用不褪色的棉線也可以 。
08、包好以后平整的放入鍋里，水淹沒過粽子 ， 先大火40分鐘以后轉小火煮30分鐘，不用急著出鍋 ， 燜幾個小時就好了 。
特別提示【端午節自己動手包粽子】1、包好的粽子煮水量沒過粽子為宜 。
2、煮好的粽子放入冰水中冰鎮，剩下的粽子放入冰箱中冷凍 。
3、 粽繩子扎的要不緊也不松 ， 粽子內部才會松緊正好，粽子熟后不至于太濕潤或者太干緊 。
4、必須選擇糯米包粽子 ， 口感才軟糯，糯米必須提前漲發2個小時 。
5、腸胃健康的人 ， 吃太多粽子或者在不適當的時間吃都有可能會導致不良后果 。而且粽子本身熱量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，所以老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃，以免影響腸胃及正常飲食 。在端午節期間 ， 老人和小孩最好少量食用，不要把粽子當一日三餐的主食吃 。
6、心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子 。
7、孕婦、容易拉肚子及胃痛的人，都不大適合吃粽子，避免造成嚴重的腹瀉 。

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