工具/材料南瓜 1個(gè)
中筋面粉 350克
白砂糖 30克
酵母 4克
紅棗 若干
玉米油 適量
操作方法01、首先，將南瓜的皮去掉，然后切成塊 。
02、將切好的南瓜裝入碗中，放進(jìn)蒸鍋里蒸20分鐘 。
03、蒸好后將南瓜取出，加入適量白糖，然后用勺子擠壓南瓜，使其變成泥狀，靜置在一旁放涼 。
04、用篩子將中筋面粉過(guò)一道篩，然后放入酵母，一起攪拌均勻 。
05、接著 ， 將放涼的南瓜泥放入面粉中 ， 充分?jǐn)嚢柚敝辆鶆驗(yàn)橹?。
06、準(zhǔn)備好模具，在內(nèi)壁刷一層油，然后將混合好的面糊平鋪倒入模具里 。
07、開(kāi)大火上汽，然后蒸30秒后關(guān)火 。
08、將裝有南瓜泥的模具放入蒸鍋中，靜置發(fā)酵50分鐘左右，使面團(tuán)發(fā)至兩倍大 。
09、接著，將洗干凈的紅棗放進(jìn)模具中，繼續(xù)蒸30分鐘 。
10、蒸完后，關(guān)火再燜5分鐘 。
【如何制作南瓜發(fā)糕？】11、最后，將模具取出，把南瓜發(fā)糕從模具中取出來(lái)，擱在一旁放涼，然后切塊，即可食用 。
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