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工具/材料白砂糖 350g
甜橙 4個(gè)
檸檬汁一整顆檸檬擠壓出來的量
【橙子果醬怎么做？】粗鹽適量
清水 300ml
操作方法01、首先，把其中一個(gè)橙子用粗鹽搓洗干凈，然后再用清水將橙子沖洗一下。
02、接著，用削皮器把橙子的皮刮下來，動(dòng)作慢一點(diǎn)，盡可能刮出完整的一條，把切好的橙皮疊放整齊，再用刀將其切成小條，放入鍋里備用。
03、然后，把橙子對(duì)半切開，將果皮剝?nèi)?。剩余的3個(gè)橙子也去掉外皮，留下果肉。
04、準(zhǔn)備一個(gè)過濾包，把橙子的果肉全部放進(jìn)去，戴上手套，將果汁使勁擠入鍋中。因?yàn)橹谱鞴u需要對(duì)水果中的果膠進(jìn)行提煉，橙子是富含果膠的水果，不過都分部在橙皮和橙絡(luò)里，所以要先把果汁擠出去。
05、擠完果汁之后，把富含果膠的這一袋果肉扎緊，放入鍋中。然后往鍋里加入300ml的清水，和橙汁一起開大火煮開，煮開后再轉(zhuǎn)中火煮1個(gè)小時(shí)左右，將果膠提煉出來，中途可以適量加水，防止煮干。
06、煮至果汁變得渾濁還有些濃稠感的時(shí)候，就可以把袋子取出來了。取出的時(shí)候還可以再擠一下，將殘留的果汁擠出來。
07、接下來，在裝有果汁的鍋里加入糖和檸檬汁，檸檬汁除了抗氧化和增加風(fēng)味之外，還可以幫助果醬凝結(jié) 。煮開之后轉(zhuǎn)小火，再煮15分鐘左右。
08、煮好之后，取幾滴果醬冷藏2分鐘，觀察果醬是否變成不會(huì)流動(dòng)的啫喱狀，如果是的話，即可食用了。
09、趁熱把果醬裝進(jìn)消過毒的玻璃瓶罐里，距離瓶口留1cm，蓋緊瓶蓋之后倒放冷卻。這樣，橙子果醬就做好了。
10、烤兩片面包，將果醬涂在面包上，做成果醬三明治，或是取幾勺果醬用溫水化開，然后加入一瓶乳酸菌飲料，再放上冰塊，就變成超好喝的橙子益菌多了。

橙子果醬怎么做？

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