工具/材料【銀耳凍】銀耳50克、冰糖30克、寒天粉3克
【桂圓蓮子銀耳羹】銀耳100克、蓮子10克、桂圓10克、冰糖30克、枸杞少許
銀耳凍01、首先，將銀耳放在冷水里浸泡一個晚上 ， 將銀耳充分泡發(fā) 。泡發(fā)之后，再將其撕成指甲蓋大小的小片，這樣更容易煮出膠質(zhì) 。
02、往鍋里倒入適量清水，把撕好的銀耳放進去，水和銀耳的比例要大于3:1，蓋上鍋蓋，開大火煮開 ， 再調(diào)中小火慢燉 。
03、煮到湯汁開始變得粘稠的時候，往鍋里加入一些冰糖，然后關(guān)火 。關(guān)火之后放入寒天粉，均勻攪拌，待冷卻之后放入冰箱冷藏2個小時 。
04、冷藏好之后取出裝碗，再加些時令水果進行點綴，這道清爽的小甜品就完成了 。
桂圓蓮子銀耳羹01、首先，將蓮子在冷水中泡發(fā)2個小時 。接著 ， 往鍋里倒水 ， 把撕成小塊的銀耳和泡發(fā)好的蓮子放入進去 。
02、開大火只開之后調(diào)成小火 ， 煮大概30分鐘的樣子，這時蓮子差不多熟了 。繼續(xù)往鍋里放入桂圓和枸杞，再煮5-10分鐘就可以關(guān)火了 。
03、關(guān)火后 ， 加入一點冰糖調(diào)味，這道桂圓蓮子銀耳羹也就完成了 。
特別提示【銀耳的兩種吃法】1、很多人覺得自己的甜湯煮出來的不夠酥爛或者是不夠好吃，那可能是因為冰糖放早了，關(guān)火之后再加冰糖即可 ， 冰糖只是起到一個調(diào)味作用 。
2、銀耳是一個老少皆宜的食材，但如果在這個當下你有在吃人參或者黃芪的話，就不太適合吃銀耳 ， 因為它們之間的功效可能有一些相沖 。
3、銀耳不能隔夜吃，因為當它隔夜的時候，會大量釋放亞硝酸鹽，對身體非常有害 。
推薦閱讀
- 新手學(xué)游泳的步驟 具體怎么操作
- 蘋果手機怎么把照片導(dǎo)入新手機 蘋果手機把照片導(dǎo)入新手機的辦法
- 蘋果手機怎么定位別人 蘋果手機定位別人的設(shè)置怎么操作
- 倒車英文字母是什么
- 青島社保費的批扣時間是什么時候？
- 兩個蘋果手機怎么互相定位 兩個蘋果手機互相定位的設(shè)置怎么操作
- 狗狗眼屎多是怎么回事 狗狗眼屎多的原因
- 青島靈活就業(yè)人員養(yǎng)老保險緩繳及補繳的流程是什么？
- 雪佛蘭沃蘭的車身尺寸多少
- 家里貓蚤怎么處理 貓蚤的處理方法