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胭脂蟲紅什么東西

胭脂蟲紅是一種有機(jī)化合物，分子式為C22H20O13 ，是從生長在不同地區(qū)、不同類型的仙人掌上的雌胭脂蟲體內(nèi)提取的一種天然色素，色調(diào)呈粉紅至紫紅。可用作食品、藥品及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏，用于固體粉末劑型著色時(shí)，宜先將其溶于小量濃氨液中，然后加至粉末中，經(jīng)長時(shí)間研磨，以期獲得分布均勻的最佳顏色用鋁鹽或錫鹽媒染，可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色 ?？捎米魇称贰⒒瘖y品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。
胭脂蟲明明是黑色的嗎胭脂蟲紅是一種蒽醌衍生物，外觀呈紅色菱形晶體或紅棕色粉末。市場上銷售的胭脂蟲紅產(chǎn)品也有一些是呈深紅色粘稠液體。不溶于冷水，稍溶于熱水或乙醇。能溶于堿，不溶于稀酸。不溶于乙醚、氯仿、苯。在堿與稀酸中，色澤隨溶液的pH而變化，酸性時(shí)呈橙黃色，中性時(shí)呈深紅色，堿性時(shí)呈紫紅色。

胭脂蟲紅與黃、橙、紅色素，如姜黃素、胭脂樹橙、辣椒紅、β－胡蘿卜素混合可調(diào)出一系列不同色調(diào)的產(chǎn)品。

目前胭脂蟲紅可以賣到每公斤2000元以上，在色素界無疑是“白富美”了。無論食品化妝品只要用到了胭脂蟲紅，成本就會大幅上升。因此只有部分中高端產(chǎn)品會使用。

胭脂蟲紅能吃嗎？對人體有危害嗎？
胭脂蟲紅是一種天然色素，研究認(rèn)為，其安全性是很高的，無致癌性，無致畸性，LD50>21.5g/kgbw，它是美國唯一允許用于眼部的有機(jī)色素，也是惟一一種FDA允許既可用于食品又可用于藥品和化妝品的天然色素，是保持經(jīng)久不衰的顏料之一，在美國永久性列入食品、藥品和化妝品目錄，并在聯(lián)邦法規(guī)編號部分免除證書。在中國一般用于乳制品著色。
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【胭脂蟲紅什么東西，胭脂蟲明明是黑色的嗎】胭脂蟲紅是從生長在不同地區(qū)、不同類型的仙人掌上的胭脂蟲體內(nèi)提取的一種天然色素，并且是從雌胭脂蟲體內(nèi)提取的，色調(diào)呈粉紅至紫紅。在許多國家（歐洲、美國、日本及中國）都允許作食品添加劑使用，且許多食品生產(chǎn)廠家和客戶都認(rèn)為它是品質(zhì)優(yōu)良的天然紅色素。
胭脂蟲紅可用作食品、藥品及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏，用于固體粉末劑型著色時(shí)，宜先將其溶于小量濃氨液中，然后加至粉末中，經(jīng)長時(shí)間研磨，以期獲得分布均勻的最佳顏色用鋁鹽或錫鹽媒染，可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色 ?？捎米魇称?、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。
由于“蘇丹紅”事件的廣泛影響，對人工合成色素安全性方面的研究認(rèn)為，人工合成色素存在不同程度的毒性，對人體身體健康構(gòu)成潛在威脅，安全的天然色素具有越來越廣泛的應(yīng)用前景，而胭脂蟲紅作為天然色素的一種，研究認(rèn)為，其安全性是很高的，無致癌性，無致畸性。

胭脂紅是什么胭脂紅是一種食用色素。又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑。化學(xué)名稱為1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，是莧菜紅的異構(gòu)體。
胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。近年來，有報(bào)道指出，胭脂紅與歐盟標(biāo)準(zhǔn)禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬于偶氮類色素。

擴(kuò)展資料
食品色素屬于食品添加劑中的一類。截止到2019年10月世界上常用的食品著色劑有60余種，按其來源和性質(zhì)可分為食品天然著色劑和食品合成著色劑兩大類。
食品天然著色劑主要來自天然色素，按其來源不同，主要有植物色素，如甜菜紅、姜黃、β-胡蘿卜素、葉綠素等。動物色素，如紫膠紅、胭脂蟲紅等;三是微生物類，如紅曲紅等。
食品合成著色劑主要是依據(jù)某些特殊的化學(xué)基團(tuán)或生色基團(tuán)進(jìn)行合成的，按其化學(xué)結(jié)構(gòu)分為偶氮色素類，如莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、新紅、誘惑紅、酸性紅等。非偶氮色素類，如赤蘚紅、亮藍(lán)等。