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茶有咖啡因嗎

茶有咖啡因。每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，紅茶和烏龍茶比其他茶的咖啡因含量高 ?？Х纫蛴址Q為咖啡堿，是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。
茶：
茶為灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛 ?；ò咨?，花柄有時(shí)稍長(zhǎng)；萼片闊卵形至圓形，無(wú)毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無(wú)毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無(wú)毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒 ?；ㄆ?0月至翌年2月。
野生種遍見于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。
茶多酚是什么茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。
綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質(zhì)含量比較少。
純凈的茶多酚為白色無(wú)定形的結(jié)晶狀物質(zhì)，提取過程中由于少量茶多酚氧化聚合而呈現(xiàn)淡黃色至褐色，略帶茶香，有澀味。
茶多酚易溶于乙醇、甲醇、乙酸乙酯、丙酮等，微溶于油脂，不溶于苯及氯仿等有機(jī)溶劑；耐熱性較好，具有吸濕性，在pH值2～7穩(wěn)定，在光照或pH值>8的條件下易于氧化聚合。可與鐵離子生成綠黑色化合物。

茶多酚的應(yīng)用：
1、用作抗氧化劑
茶多酚用作抗氧化劑由于茶多酚多為含有2個(gè)以上的鄰位羥基多元酚，具有較強(qiáng)的供氫能力，故是一種理想的抗氧化劑。
4種主要兒茶素中，抗氧化能力表現(xiàn)為EGCG>EGC>ECG>EC 。作為油脂食品的抗氧化劑，其具有優(yōu)異的抗氧化性能，效力遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工合成抗氧化劑2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）和丁基羥基茴香醚（BHA）。
2、用作食品保鮮劑
茶多酚對(duì)自然界的近百種細(xì)菌均有抑制活性，顯示出抗菌的廣譜性，是良好的食品保鮮劑。茶多酚作為保鮮劑，能夠減緩采摘后的水果和蔬菜的生化活動(dòng) ，推遲其后熟期。另外，茶多酚配制的保鮮劑也可使各色糕點(diǎn)、乳酸飲料和畜牧產(chǎn)品深加工時(shí)不發(fā)生變色腐敗。
3、用作食品保色劑
同色素的氧化可使食物的顏色發(fā)生改變，茶多酚具有強(qiáng)還原性，可防止天然色素（如胡蘿卜素、葉綠素、紅花黃、維生素B2和胭脂紅等）受光氧化作用而褪色，對(duì)色素的穩(wěn)定有一定的功效。
以上內(nèi)容參考：
茶多酚是什么茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。
茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質(zhì)含量比較少。

擴(kuò)展資料：
茶多酚的作用
1、預(yù)防心腦血管疾病
茶多酚可以有效的清除和氧化甘油三酯，降低但固醇含量，大而減少心腦血管疾病的發(fā)生。
2、提高人體的免疫力
茶多酚能夠維持人體內(nèi)的免疫球蛋白處于高水平狀態(tài) ，抑制或殺滅各種病原體、病菌和病毒，進(jìn)而提高人體的免疫力。
3、防衰老
茶多酚有很好的抗氧化作用，經(jīng)常攝入茶多酚可以效的預(yù)防人體各個(gè)器官的衰老程度。
4、美容養(yǎng)顏
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，并有收斂毛孔的作用，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。茶多酚能夠阻擋紫外線和清除紫外線，從而保護(hù)黑色素細(xì)胞的正常功能，可以有效的抑制黑色素的形成。
茶多酚的作用目錄 1 拼音 2 英文參考 3 茶多酚概述 4 茶多酚臨床研究 5 茶多酚說明書 5.1 藥品名稱 5.2 英文名稱 5.3 茶多酚的別名 5.4 分類 5.5 劑型 5.6 茶多酚的藥理作用 5.7 茶多酚的藥代動(dòng)力學(xué) 5.8 茶多酚的適應(yīng)證 5.9 茶多酚的禁忌證 5.10 注意事項(xiàng) 5.11 茶多酚的不良反應(yīng) 5.12 茶多酚的用法用量 5.13 茶多酚與其它藥物的相互作用 5.14 專家點(diǎn)評(píng) 1 拼音 chá duō fēn
2 英文參考
Teapol
tea polyphenols [湘雅醫(yī)學(xué)專業(yè)詞典]
3 茶多酚概述
茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，并不是一種物質(zhì) ，因此常稱多酚類。過去茶多酚又稱作茶鞣質(zhì)、茶單寧。茶多酚在茶葉中的含量一般在15％－－20％。
在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的70％左右。
茶多酚（tea polyphenol,TP）是從天然植物茶葉中分離提純出來的多酚類化合物的復(fù)合體。它大約占茶葉干重的25%左右，它包括有兒茶素類、黃酮及黃酮醇類、花色素類、酚酸及縮酚酸類等四大物質(zhì) 。在大量的研究中表明，茶多酚具有多種保健功能和藥理效應(yīng) ，如抗菌、抗病毒、抗毒素、防癌、抗癌、抗突變、降血脂、降血糖、防止動(dòng)脈硬化和血栓形成、保護(hù)肝臟、抗衰老、抗齲齒、抗過敏等，此外對(duì)于免疫系統(tǒng)的疾病，特別是艾滋病也具有良好的預(yù)防和治療功效。
4 茶多酚臨床研究
1.抗菌作用
茶多酚作為一種廣譜、強(qiáng)效、低毒的抗菌藥物已經(jīng)被世界上許多國(guó)家的學(xué)者所公認(rèn) 。在眾多的抗菌試驗(yàn)中，人們發(fā)現(xiàn)它對(duì)普通變形桿菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌、黃色弧菌、副溶血弧菌、蠟狀芽胞桿菌、嗜水氣單胞嗜水亞種、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、綠膿桿菌、福氏痢疾桿菌、宋氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、黃色溶血性葡萄球菌、金黃色鏈球菌等等許多致病菌，尤其是對(duì)腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。同時(shí)它還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對(duì)于溶血素，ECG與EGCG也具有抑制活性。除此以外，茶多酚對(duì)能引起人體皮膚病的病原真菌，如頭部白癬、斑狀水泡白癬、汗?fàn)钆莅装_和頑癬等寄生性真菌也具有很強(qiáng)的抑制作用。
雖然茶多酚對(duì)腸道內(nèi)的細(xì)菌有十分強(qiáng)大的殺傷和抑制作用，但是它對(duì)于腸道內(nèi)的有益菌卻起著保護(hù)作用，如它能促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長(zhǎng)和繁殖，改善人體腸道內(nèi)的微生物結(jié)構(gòu) ，提高腸道的免疫功能，對(duì)增進(jìn)人體健康有著積極的作用。
從到目前為止的研究報(bào)道中看，對(duì)茶多酚抗菌活性成分的研究主要集中于兒茶素類（EC，ECG，EGC，EGCG）及黃酮類兩種成分中，尤其是對(duì)兒茶素類成分的研究最多，涉及的方面最廣，研究得最深入、最透徹。
2.抗病毒作用
茶多酚不僅是一種行之有效的較廣譜的抗菌藥物，同時(shí)對(duì)病毒也具有較強(qiáng)的對(duì)抗作用。綠茶和紅茶的提取物具有抑制甲、乙型流感病毒的作用。這兩種病毒是利用其表面的突起潛入到動(dòng)物的細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行感染，在細(xì)胞內(nèi)繁殖。除此之外，茶多酚對(duì)于胃腸炎病毒、A型肝炎病毒、植物病毒也有較強(qiáng)的對(duì)抗抑制作用。
研究證實(shí)茶多酚確是一種新型人體免疫缺陷病毒逆轉(zhuǎn)錄酶的強(qiáng)烈抑制劑。
3.抗癌、抗突變作用
對(duì)茶葉能防癌、抗癌、抗突變的研究在國(guó)內(nèi)外許多國(guó)家都有報(bào)道。大量的研究證實(shí)茶葉不僅可以抑制多種化學(xué)致癌物（苯并芘、黃曲霉素、亞硝基甲脲（NMU）、乙?；被ˋAF）， 3甲基膽蒽（3Mea）、二甲基苯并蒽（DMBA）、12O十四烷酰附邦醇B醋酸酯（TPA）、乙基亞硝胺（DENA）、N甲基N硝基N亞硝基胍（MMNG）、亞硝酸鈉、甲基苯甲胺等）誘致的突變，還能夠抑制一些混合致癌物（煙草霧濃縮物、煤焦油、熏魚提取物、X射線）的致突變作用。因此茶葉對(duì)于食道癌、胃癌、肝癌、腸癌、肺癌、皮膚癌、乳腺癌、克隆癌等均有不同程度的預(yù)防和治療作用，尤其是對(duì)消化系統(tǒng)的胃癌、肝癌具有積極的預(yù)防作用。趙澤貞、黃民提等依據(jù)超氧化物歧化酶的原理，采用誘變及抗誘變同步的試驗(yàn)方法，檢測(cè)了茶葉對(duì)癌癥的誘變性及六種抗腫瘤藥物（絲裂霉素C（MMC）、平陽(yáng)霉素、氟脲嘧啶、順氨氯鉑、阿糖胞苷、鹽酸氮芥）誘變性的抑制作用。結(jié)果證明：茶葉對(duì)癌癥無(wú)誘變作用，而有抗誘變作用，對(duì)六種抗癌藥物的誘變毒性也有抑制作用。
4.抗氧化
人在正常的生命活動(dòng)中，體內(nèi)會(huì)因代謝而不斷地產(chǎn)生有害自由基（free radical），自由基的性質(zhì)活潑，具有極強(qiáng)的氧化能力，可以誘發(fā)體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)（lipid peroxidn LPO）。LPO在體內(nèi)不斷地產(chǎn)生和積累，就會(huì)削弱和破壞生物膜的正常功能，影響活性物質(zhì)的正常代謝，促發(fā)肝炎、癌癥、衰老及心血管等諸多方面的疾患。因此清除機(jī)體內(nèi)有害自由基，對(duì)于保證人們的身體健康具有極其重要的意義。
從茶葉中提取出來的茶多酚是一類含有多酚羥基的化學(xué)物質(zhì)，極易被氧化成為醌類而提供質(zhì)子H+，故具有顯著的抗氧化特點(diǎn) 。正是由于茶多酚這種強(qiáng)的供氫能力，使其能夠明顯地清除體內(nèi)的有害自由基。有試驗(yàn)證明，在 *** 人多形核白細(xì)胞體系（PMIV）中，茶多酚對(duì)活性氧自由基（OFR）有很強(qiáng)烈的清除作用，而且其清除能力也大大超過了目前已知的抗氧劑VE和VC 。有具體研究表明，茶多酚的抗氧能力是VE的18倍，是VC的3～10倍。利用茶多酚的這種強(qiáng)氧化能力，在機(jī)體內(nèi)清除自由基，阻斷N亞硝基化合物的生成，抑制脂氧合酶的活性和脂質(zhì)過氧化作用，使其在防癌、抗癌、抗突變、抗衰老、防治心血管疾病、治療肝炎等諸多方面體現(xiàn)出優(yōu)越的治療功效。
茶多酚在抑制氧自由基，抑制因體內(nèi)組織中自由基代謝平衡紊亂所致過氧化脂質(zhì)的損害作用的同時(shí) ，抗氧化成分還能夠防止和抑制毒化細(xì)胞及細(xì)胞間的傳染作用。因此還具有保護(hù)肝臟正常代謝和解毒功能。
5.心血管疾病
心血管疾病是一類最為常見的疾??，也是蕿懣c纖勞雎首罡叩募膊?。它的發(fā)病很高，特別是在中老年人當(dāng)中尤為明顯。這是因?yàn)橛捎谀挲g的增長(zhǎng)，機(jī)體的各組織器官的功能開始減退，膽固醇開始在體內(nèi)堆積，血液中脂質(zhì)含量上升，血粘度升高，流動(dòng)性下降，極易形成血檢，使得血管壁增厚，管腔變窄，管壁的韌性變??，脆性札e?nbsp;，從而導(dǎo)致心血管系統(tǒng)的疾患，如高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗塞、高脂血癥等。近年來，國(guó)內(nèi)外大批科學(xué)家的研究證明了茶多酚類物質(zhì)具有抗凝、促纖溶、抗血小板凝集、降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)心肌等功效。
茶葉中多酚類物質(zhì)的降壓作用也是比較明顯的.
6.抗過敏及消炎作用
茶多酚具有抗過敏作用.
茶多酚不僅具有以上幾方面的藥理作用，而且還具有胃腸保護(hù)功能，對(duì)降血糖、治療糖尿病也有一定的功效。此外，還有報(bào)道表明茶多酚可用于抗齲齒、消除口臭、減肥、美容等。
5 茶多酚說明書 5.1 藥品名稱
茶多酚
5.2 英文名稱
Teapol
5.3 茶多酚的別名
替保心腦?。惶熗μ灞?；心脑?
5.4 分類
血液系統(tǒng)藥物 > 抗凝血藥
5.5 劑型
100mg；
2.膠囊：100mg 。
5.6 茶多酚的藥理作用
茶多酚是從茶葉中提取分離而得，具有抗凝、促進(jìn)纖維蛋白原溶解、防止血小板黏附、降低血漿纖維蛋白纖維蛋白原等作用。
1．具有很強(qiáng)的消除有害自由基的作用。
2．抗衰老作用。
3．抗輻射作用。
4．對(duì)癌細(xì)胞的抑制作用。
5．抗菌、殺菌作用。
6．對(duì)艾滋病病毒的抑制作用。
5.7 茶多酚的藥代動(dòng)力學(xué)
（尚不明確）
5.8 茶多酚的適應(yīng)證
1.治療心血管病伴高纖維蛋白原血癥及動(dòng)脈粥樣硬化、腫瘤放療、化療所致的白細(xì)胞減少癥。
2.治療頭暈?zāi)垦！⑿貝灇舛?、精神不振等癥狀。
5.9 茶多酚的禁忌證
（尚不明確）
5.10 注意事項(xiàng)
（尚不明確）
5.11 茶多酚的不良反應(yīng)
不良反應(yīng)少。
5.12 茶多酚的用法用量
每次200mg，每天3次。心血管患者1個(gè)月為1個(gè)療程；腫瘤放療、化療患者，2個(gè)月為1個(gè)療程。
5.13 藥物相互作用
（尚不明確） 5.14 專家點(diǎn)評(píng)
【茶有咖啡因，茶多酚是什么】