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黃秋葵能生吃

云知道黃秋葵

黃秋葵能生吃嗎【黃秋葵能生吃】

黃秋葵能生吃


能 。不過黃秋葵表面有一些細毛，直接吃會影響口感，可以用開水燙一下再吃 。
黃秋葵又稱秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等，是一種屬于錦葵目、錦葵科、木槿族、秋葵屬、咖啡黃葵種的一年生草本植物，生性喜歡較為溫暖的氣候 ， 廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。其莖圓柱形，疏生散刺 ， 葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 。其花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形 ， 花萼鐘形，密被星狀短絨毛 。其花黃色 ， 內(nèi)面基部紫色，花期5-9月 。其蒴果筒狀尖塔形 ， 種子球形，具毛脈紋 。它喜溫暖 ， 怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應(yīng)性較廣，不擇地力 ， 但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜 。
黃秋葵能生吃 有哪些營養(yǎng)價值呢一 黃秋葵可以生吃 。除了生吃，黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當作營養(yǎng)型特色菜推出 ， 深受人們的喜愛 。
二 黃秋葵的營養(yǎng)價值：
含有豐富的維生素和礦物質(zhì) ， 每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素 。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助 。
嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖 。黏多糖具有增強機體抵抗力 ， 維護人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效 。
含水量高，脂肪很少 ， 每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白 。
秋葵可以生吃嗎怎么吃秋葵是近幾年來非常流行的一種蔬菜，具有非常高的營養(yǎng)價值，可以防腸癌、也可以保護肝臟，對抗疲勞、養(yǎng)顏美容等也非常有幫助 。那么，秋葵可以生吃嗎 ？秋葵的吃法有很多，生吃秋葵建議選擇脆嫩而且絨毛比較少的秋葵，直接食用會更清爽美味 。
秋葵可以生吃嗎
秋葵是可以生吃的 。因為秋葵比較嫩 ， 它肉質(zhì)柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現(xiàn)脆嫩多汁的圓潤口感，生吃口感也很清新 。秋葵細嚼之后會漸漸地變得甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼充盈于口中，口感比吃黃瓜、絲瓜等更清新 。
秋葵生吃很方便，只需要清晰干凈，甩干水分，即可入口，在旅途中需要補充營養(yǎng)，帶上秋葵就沒錯了 ， 只要拿個保鮮袋或保鮮盒封好帶在隨身行李中，什么時候想吃就可以拿出來洗洗就可以進食了 。如果是吃常見的黃色秋葵的話 ， 建議選擇脆嫩、表面絨毛較少的新鮮秋葵 。
秋葵是營養(yǎng)價值高的保健蔬菜，由于口感爽滑 ， 新鮮甜味，深受廣大人民喜歡 。由于是食物 ， 所以很多人會擔心秋葵是否有同食禁忌食物 。這個大可放心，秋葵沒有什么食物是不能共吃的 。但是要注意 ， 秋葵比較偏寒性，所以腸胃比較虛寒，或者是經(jīng)常腹瀉的人群，不建議多吃秋葵 。一般來說，秋葵搭配一些常規(guī)的肉類炒著吃是最常見的吃法 ， 也可以將秋葵淖水之后涼拌著吃 。
秋葵的功效與作用
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助 。主要有利咽;通淋;下乳;調(diào)經(jīng)等功效 。還可治療咽喉腫痛;小便淋澀;預(yù)防糖尿病;預(yù)防癌癥;保護胃黏膜 。
1、助消化，護腸胃
黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃 。
2、保護肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效 。
3、防腸癌
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利防腸癌 。
4、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源 。
5、減肥
黃秋葵為低能量食物 ， 是很好的減肥食物 。
6、補腎
黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為"植物偉哥"，可見它的補腎功效 。
7、去疲勞
對青壯年和運動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力 ， 當然這對所有人群均有此效果 。
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