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提拉米蘇的做法是什么？

2026-03-31 云知道

工具/材料雞蛋1個(gè)、砂糖40g、奶油奶酪250g、牛奶30g、淡奶油100g、咖啡酒、手指餅干、可可粉
操作方法01、取一個(gè)蛋黃，蛋黃里加入砂糖40g隔熱水打至砂糖融化。

02、慢慢倒入牛奶30g ，邊倒邊打至濃稠，放涼。
03、100g淡奶油打至7分發(fā) 。
04、奶油奶酪250g軟化攪拌成奶酪糊，加入冷卻的蛋奶液攪拌。
05、倒入淡奶油攪拌均勻，裝入裱花袋。
06、手指餅干放入咖啡酒中沾濕，然后鋪到容器底部。
07、一層餅干，一層奶酪糊，鋪滿為止。
【提拉米蘇的做法是什么？】08、放入冰箱冷藏過(guò)夜后取出，篩上可可粉即可。