老式玉米面貼餅子做法
1、玉米面、莜面、麥片混合均勻 。
2、一邊加開水，一邊用筷子攪拌，直至看不到干粉，放涼后用手揉勻成面團 。
3、揪一塊面團揉圓后拍成扁片 。涼鍋放油，把貼餅子生坯放入 。
【老式玉米面貼餅子做法，怎樣做老式玉米面餅子】
4、開小火煎至兩面金黃即可食用 。
怎樣做老式玉米面餅子玉米面餅子制作方法：
用料：玉米面130克、普通面粉370克、酵母3克、溫水（40℃）280克、食用油少許 。
步驟：
1、兩種面粉混合均勻，邊加水邊攪拌，拉成絮狀 。揉成面團 。
2、包上保鮮膜醒發(fā) 。
3、醒發(fā)至兩倍大的面團 。
4、將醒發(fā)好的面挖到板上，開始揉搓 。
5、揉搓成如圖所示的長條狀 。
6、分成大小均勻的劑子，我分了11個 。
7、取一個劑子壓扁，搟成圓餅 。
8、平底鍋刷油 ， 放入做好的餅胚，開始烙餅 。
9、烙至兩面金黃即可出鍋 。好吃的玉米面小餅就做好了 。
10、成品 。
玉米面大餅子的家常做法竅門老式玉米面貼餅子做法如下：
主料：玉米面粉200克、小米面粉100克 。
輔料：油適量、糖適量、小蘇打3克、雞蛋1個 。
步驟：
1、將玉米面和面粉混合，加入適量的水、白糖和成面團蓋上保鮮膜，放到溫暖處自然發(fā)酵約6小時以上 。
2、小蘇打兌適量的溫水融化后加入面中攪拌均勻，聞著沒有酸味就好了 。
3、打入雞蛋攪拌均勻 。
4、攪拌均勻的面糊不要太稀 ， 否則口感不好 。如果太干可以適量的兌點水 。
5、平底鍋鍋底薄薄的刷一層油，倒入調(diào)整好的面糊，小火烙，注意適當?shù)霓D轉鍋，保持鍋底均勻受熱，最好用電餅鐺，避免烙糊 。
6、晃動一下平底鍋，鍋中的大餅能移動說明底部烙好了，如果有把握就舉起大勺掂翻大餅，翻面烙熟 。沒有把握就用兩個木鏟子翻面 。
7、烙好的大餅出鍋，切塊裝盤，這就是老式玉米餅的做法，沒有用很多材料 ， 吃到的都是玉米的香醇 。
玉米面貼餅子怎么做1、玉米面適量，花江豆適量，玉米渣適量，小蘇打少量 。
2、玉米面和玉米渣放在一起，大概玉米面：玉米渣=1：3，這樣主要是為了玉米渣能成團，否則太散；
3、把江豆煮到5成熟 ， 然后用竹江豆的水湯玉米面和玉米渣，湯成濃粥一樣 ， 然后將江豆放入，再放一點小蘇打，放置一個小時左右；
4、將蒸鍋放涼水，放好蒸布；
5、將以上的玉米面揉成團，按成餅狀，然后放到蒸鍋里，都放好后 ， 開火 。當水開上氣后20分鐘就可以關火 。
老式玉米面貼餅子多久能熟1、老式玉米面貼餅子做法竅門 。
2、老式玉米面貼餅子做法四合面開花大餅子 。
3、老式玉米面貼餅子做法不加白糖 。
4、老式玉米面貼餅子做法文字 。
1.玉米面、莜面、麥片混合均勻 。
2.一邊加開水，一邊用筷子攪拌，直至看不到干粉，放涼后用手揉勻成面團 。
3.揪一塊面團揉圓后拍成扁片 。
4.涼鍋放油 ， 把貼餅子生坯放入 。
5.開小火煎至兩面金黃即可食用 。
6.貼餅子：貼餅子又叫“鍋貼”，是一種常見的地方主食，在北方地區(qū)廣為流傳 。
7.用玉米面或小米面做成，貼在鍋的周圍烤熟的長圓形的厚餅 。
8.最早的貼餅子為實心面餅，隨著時代發(fā)展 ， 轉變成類似餡餅的一種主食 。
9.將一些食材放入面里，做法和餡餅相似 ， 但是表面脆爽，口味香、酥、脆，營養(yǎng)價值極高 。
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