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菜板怎么消毒，切菜板用什么消毒

云知道菜板

切菜板用什么消毒

菜板怎么消毒，切菜板用什么消毒


1、首先用鐵刷子清洗一遍菜板，之后用沸騰的熱水再洗一遍即可 。
2、用完菜板之后用刀刮菜板，然后一周撒一次鹽在菜板上面，即可進(jìn)行消毒 。
3、將洗滌潔凈的菜板置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時(shí)，消毒5-10分鐘即可 。
菜板怎么消毒【菜板怎么消毒，切菜板用什么消毒】菜板怎么消毒 紫外線消毒：把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且可使菜板干燥 ， 減少病菌繁殖 。
洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈 ， 再用100℃的開水沖洗一遍 。
撒鹽消毒：每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘?jiān)蝺?，每?～7天在板面上撒一層鹽 ， 這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂 。
蔥姜消毒：菜板用久了，會(huì)產(chǎn)生怪味 。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖 ， 一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì)消失了 。
醋消毒：切過魚、肉的菜板 ， 只要灑上點(diǎn)醋，放在陽光下曬干 ， 然后用清水沖刷，就不會(huì)有腥味 。
化學(xué)消毒：一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈 。
【菜板的4個(gè)種類】
木質(zhì)菜板 。木質(zhì)菜板包括柳木板、松木板、榆木板等，其材質(zhì)較厚 ， 韌度強(qiáng)，適合剁肉或切割堅(jiān)硬的食物 。但木質(zhì)菜板一般質(zhì)量較重，不易清洗，且吸水性強(qiáng)，不宜風(fēng)干，在潮濕環(huán)境中易發(fā)霉 ， 滋生細(xì)菌 。
竹制菜板 。竹制菜板輕便小巧，但由于厚度不夠 ， 多由拼接而成，不可避免會(huì)有膠的黏合部分，有些不合格的膠質(zhì)可能釋放甲醛 ， 且竹制菜板使用時(shí)往往不能承受重?fù)?。如果購(gòu)買，盡量選用正規(guī)品牌，環(huán)保信譽(yù)好的產(chǎn)品 。
塑料菜板 。塑料菜板質(zhì)地輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質(zhì)制成，高溫下易散發(fā)塑料氣味，不合格的塑料菜板還會(huì)有化學(xué)物析出 ， 因此一般只適用于切新鮮蔬菜和水果 。如果你用這種菜板來做其他的事情，那么 ， 其所能夠達(dá)到的效果可能就并不會(huì)讓你特別滿意 。
樹脂菜板 。樹脂菜板硬度高，表層耐磨性強(qiáng) ， 較少出現(xiàn)劃痕，容易清洗 。比較適合加工肉等熟食產(chǎn)品或果蔬等 。
【菜板的食用技巧】
生熟分開 。由于生菜上有較多的.細(xì)菌和寄生蟲卵，因此 ， 菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會(huì)使熟食污染 。最好備兩塊菜板 。稻殼本身具有較強(qiáng)的抑菌和殺菌功能，在制作過程中還添加了微量超強(qiáng)殺菌功能的的納米銀單質(zhì)很好地預(yù)防了細(xì)菌殘留，加上硬度高易清洗，保證了在切換食物時(shí)，不會(huì)有污垢殘留在砧板上 。
保持清潔 。傳統(tǒng)菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉 。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈 。不要用開水燙，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗凈 。洗過后豎起晾干 。
砧板的清潔與消毒方法新的砧板剛買回來是最好不要立刻用的，要進(jìn)行消毒以及清洗 。下面是我為大家搜集整理出來的有關(guān)于新砧板的清洗和消毒方法  ， 希望可以幫助到大家！
新砧板的清洗方法：
1、竹砧板買回家后先清洗，清洗時(shí)用開水，因?yàn)檎璋灞砻嬖诔鰪S時(shí)打了一層蠟 ， 要把兩面的蠟都洗掉 。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時(shí)，鹽是吸潮的，可以防止砧板干燥開裂 。
2、將洗好的`竹砧板涼干后 ， 再處理熱脹冷縮的問題 。方法是在砧板中間鉆個(gè)孔 ， 直徑約5毫米到10毫米 。用小木條塞住這個(gè)孔就可以了（家里沒有鉆孔條件的可以不用做） 。
3、防潮和熱脹冷縮處理好后，還要給竹砧板涂一層保護(hù)層 。將食用油燒開 ， 用熱油均勻地淋在上面，讓砧板和油充分接觸 。然后涼干，讓油被砧板吸收，最后用清水洗凈 。
新砧板的消毒方法：
1、陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用，菜板不用時(shí)應(yīng)放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細(xì)菌 ， 而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖 。
2、洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈 ， 然后再用100℃的開水沖洗一遍 。
3、撒鹽消毒：每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘?jiān)蝺?，每?~7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂 。
4、醋消毒：切過魚的菜板 ， 只要灑上點(diǎn)醋，放在陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會(huì)有腥味 。
5、蔥姜消毒：菜板用久了 ， 會(huì)產(chǎn)生怪味 。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì)消失 。

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