簡(jiǎn)要回答春天來(lái)了，家家戶戶都開(kāi)始準(zhǔn)備腌制泡菜等到秋天吃 ， 下面就給大家?guī)?lái)泡菜的研制方法和配料 。
01、準(zhǔn)備好所需的食材 ， 胡蘿卜三根，萵筍頭兩根，白蘿卜兩根，紅辣椒五個(gè)，泡椒根據(jù)自己口味適量，鹽，冰糖，八角 ， 花椒，辣椒 ， 沙姜，白酒等適量 。
【泡菜的腌制方法和配料】02、首先把所有的蔬菜清洗干凈，然后把胡蘿卜切片，萵筍頭切成長(zhǎng)條 ， 白蘿卜切塊或切片都可，隨后放入通風(fēng)的位置晾干 。
03、準(zhǔn)備一口干凈的鍋，加入適量溫水和鹽，待水燒開(kāi)，攪拌至鹽粒融化，然后放涼備用 。
04、隨后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃罐子，一定不能有油，不然會(huì)導(dǎo)致泡菜變質(zhì)哦，隨后將鹽水倒入進(jìn)去，再加入備好的蔬菜，讓他浸泡在鹽水中，封好蓋子，放在陰涼的地方，腌制一段時(shí)間就可以吃了 。
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