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老南瓜放久了能吃，南瓜放久了能吃嗎有毒嗎

云知道南瓜

老南瓜放久了能吃嗎

老南瓜放久了能吃，南瓜放久了能吃嗎有毒嗎

若未變質(zhì)即可食用 。南瓜是秋季應(yīng)季蔬菜，其中含有糖類物質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等多種成分，具有較高的營養(yǎng)價值，南瓜外皮較厚，是蔬果中比較稀少的耐儲藏蔬菜 。沒有切開的南瓜可以在干燥處放置一年左右，潮濕處則最多放置三個月 。切開的南瓜則很容易變質(zhì) ， 最多只能保存1-2天 。
南瓜放久了能吃嗎有毒嗎南瓜的瓜瓤含糖量較高，保存時間久了，瓜瓤內(nèi)會產(chǎn)生一種不易發(fā)現(xiàn)的化學(xué)變化，人吃后就會引起中毒，出現(xiàn)頭暈、疲倦及嘔吐、腹瀉等中毒癥狀 。
吃久存南瓜，一定要先檢查 。如果表皮無裂紋、爛跡，切開后沒有酒糟味等，說明沒有變質(zhì) 。否則，切勿冉吃 。
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南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性 ， 能起到解毒作用；保護(hù)胃粘膜、幫助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物質(zhì) ， 促進(jìn)生長發(fā)育的作用 。
南瓜的保存時間是比較長的 。如果沒有腐爛，沒有發(fā)霉等情況，就可以吃的 。放的時間比較長的話會損失一部分水分，但營養(yǎng)物質(zhì)不會有太大的損失，吃起來會更甜一些 ， 更好吃 。
只有沒有壞，都是可以吃的 。如果發(fā)現(xiàn)異常的情況，例如：腐爛，霉變，變色 ， 以及一些味道變得酸等情況就不要吃了 。
吃不完的食物放冰箱是最好的選擇，但并非所有的食物都適合放冰箱 。像某些食物放入冰箱反而會加速變壞的時間，食物的營養(yǎng)也會大量流失，那么常見的南瓜能放冰箱里嗎？不適合放冰箱儲存南瓜適宜在10℃以上存放，一般冰箱冷藏室里的4-6℃可不適合放南瓜 。
久放的老南瓜有毒嗎1 久存的老南瓜有毒嗎 久存變質(zhì)的話，食用后會導(dǎo)致中毒 。
南瓜屬于耐儲存的蔬菜之一，一般家常保存南瓜 ， 只需將其放在陰涼干燥處就能保存好幾個月，但南瓜富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖分等營養(yǎng)物質(zhì)，放久了之后也容易被細(xì)菌、霉菌等微生物侵襲，導(dǎo)致南瓜發(fā)霉變質(zhì)，如吃了這樣的變質(zhì)南瓜，則可能會發(fā)生嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水等食物性中毒的現(xiàn)象，從而對健康造成危害，因此久存后變質(zhì)的南瓜是不可以繼續(xù)食用的 。
2 久存的老南瓜是指多長
時間不固定，跟南瓜品質(zhì)有關(guān)系 。
上述說的久存指的是大概時間，一般存放超過2個月的南瓜就不建議吃了 ， 但南瓜是否變質(zhì)和保存時間沒有絕對的關(guān)聯(lián)，如存放不當(dāng) ， 使得南瓜受潮發(fā)霉的話，可能放置1星期左右南瓜就已經(jīng)出現(xiàn)表皮和內(nèi)部腐壞的現(xiàn)象，這樣的南瓜雖不屬于久存的范疇，但已經(jīng)變質(zhì)受損了 ， 就無法食用了 。
3 嫩南瓜放久了會變成老南瓜嗎
不會 。
嫩南瓜屬于成熟度不高的南瓜，采摘下來后經(jīng)過一段時間的放置 ， 水分會逐漸流失，內(nèi)部的淀粉含量也不足以分解成足夠多的糖分，使果肉變老變甜 ， 加上表皮纖薄，很容易遭受細(xì)菌等微生物的侵襲，出現(xiàn)腐壞變質(zhì)的現(xiàn)象，可能放不了幾天就壞了，因此想要吃老南瓜一定要瓜藤上老熟的才行 。
4 南瓜放的越久會不會越甜
成熟度高的南瓜放幾天后就會變甜一些 。
南瓜和其他水果一樣，也會有一個后熟的過程，但需保證南瓜在生長期到采摘后內(nèi)部有足夠的淀粉 ， 否則糖分很難凝聚，等經(jīng)過一段時間的貯藏，其中的水分蒸發(fā)減少 ， 糖的濃度相對增大，此時南瓜就比較甜了；再加上在貯藏的過程中，南瓜內(nèi)的淀粉不斷進(jìn)行水解反應(yīng) ， 淀粉水解變成了糖，這也使南瓜內(nèi)糖分增多，讓南瓜變得更甜 。
【老南瓜放久了能吃，南瓜放久了能吃嗎有毒嗎】

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