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純素食兩個(gè)月就能降三高嗎 降三高應(yīng)該如何控制飲食

云知道健康百科

高血脂、高血糖、肥胖是困擾很多現(xiàn)代人的健康問題，也是心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素，想要降下來一定是需要控制飲食的 。那么純素食兩個(gè)月就能降三高嗎？降三高應(yīng)該如何控制飲食？下面小編帶來介紹 。
純素食兩個(gè)月就能降三高嗎【純素食兩個(gè)月就能降三高嗎 降三高應(yīng)該如何控制飲食】素食的確可以降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn) 。素食有較低含量的膽固醇、飽和脂肪酸、總脂肪酸以及鈉鹽等，含較多的膳食纖維、鎂、維生素C、維生素E等;且素食含有較多的多酚、類黃酮等物質(zhì) ， 具有抑制膽固醇吸收與合成的作用 。從這個(gè)角度來看 ， 素食確實(shí)是有利于降低血脂的 。
專家表示，雖然素食已成為一些人追求健康的時(shí)尚飲食，但素食也分“好”和“壞” ?！睹绹呐K病學(xué)會(huì)雜志》(JACC)上的一項(xiàng)研究顯示 ， 吃“健康素食”較多的人冠心病風(fēng)險(xiǎn)減少25%，而吃“不健康素食”的人冠心病風(fēng)險(xiǎn)反而增加32% 。比如有些素食者僅僅把肉類從飲食中剔除，并不一定意味著他們會(huì)吃得健康 。如果用不健康的食物代替肉類 ， 比如主食攝入增加(碳水化合物也可以轉(zhuǎn)化為甘油三酯)，炒菜放大量油，或吃其他營養(yǎng)價(jià)值低的高能量食物，最終在降血脂方面獲益并不大 。
此外，長期純素飲食也會(huì)帶來健康方面的諸多問題 。2021年5月 ， 英國格拉斯哥大學(xué)研究人員公布了一項(xiàng)對(duì)17.8萬人進(jìn)行的研究結(jié)果：素食者的總膽固醇和壞膽固醇水平比肉食者低21%和16.4%，但是素食者的一些不健康的生物指標(biāo)水平明顯更高(甘油三酯升高15%，胱抑素C升高4%)，同時(shí)一些有益的生物標(biāo)志物濃度更低(好膽固醇降低5%，鈣降低0.7%) 。
2021年2月份，一項(xiàng)發(fā)表于《營養(yǎng)》雜志上的研究也表明，素食者骨骼健康問題較為突出 。由于素食者鈣和維生素D的攝入量較低 ， 導(dǎo)致血鈣和骨密度較低，其骨折發(fā)生率比一般人群高出近1/3 。2019年 ， 一項(xiàng)發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》(BMJ)的研究發(fā)現(xiàn)，素食者的一些營養(yǎng)素水平低于非素食者 ， 例如維生素B12 。
人體所需的維生素B12主要來源于動(dòng)物性食物中，其作為人體多種酶的輔助因子參與多種代謝過程，也是神經(jīng)系統(tǒng)不可缺少的維生素，對(duì)于人體很多功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)至關(guān)重要 。
降三高應(yīng)該如何控制飲食減少鹽分?jǐn)z入：飲食中過多的鹽可以導(dǎo)致體內(nèi)鈉含量增加，進(jìn)而影響血壓水平 。建議每天食鹽攝入量不超過6克，同時(shí)減少腌制食品、加工食品的攝入 。
合理選擇脂肪和蛋白質(zhì)：脂肪攝入過多會(huì)導(dǎo)致血脂升高，建議選擇低脂肪、高蛋白的食物，如魚肉、禽肉、豆類等 。同時(shí)，適量攝入膳食纖維可以幫助降低血脂和血糖 。
增加膳食纖維：膳食纖維可以幫助降低血糖和血脂，建議每天攝入30克以上的膳食纖維 。多吃蔬菜、水果、粗糧等富含膳食纖維的食物 。
控制總能量的攝入：合理控制飲食中的總能量攝入，避免攝入過多的熱量導(dǎo)致體重增加 。建議每天攝入的熱量根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行合理分配，同時(shí)避免暴飲暴食 。
規(guī)律飲食：保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，避免饑餓和暴飲暴食 。建議每天定時(shí)定量地進(jìn)餐，有助于維持血糖和血脂的穩(wěn)定 。
戒煙限酒：吸煙和飲酒都會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響，特別是對(duì)心血管系統(tǒng)的影響更為顯著 。建議戒煙限酒，以維護(hù)身體健康 。
總之，降三高需要從多個(gè)方面控制飲食，包括減少鹽分?jǐn)z入、合理選擇脂肪和蛋白質(zhì)、增加膳食纖維等 。同時(shí)，也要注意飲食的量和速度 ， 避免暴飲暴食和過度飲酒吸煙等不良習(xí)慣 。

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