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臘八粥起源于什么

臘八粥歷史起源于北傳佛臘八粥教中。相傳農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道日，四大天王從天上來到人間，分別以內(nèi)裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養(yǎng)世尊，世尊欣然接受后將四缽合而為一。為了紀(jì)念佛陀于十二月初八成道，并接受四大天王供養(yǎng)的米粥，因此有些佛教寺院會(huì)在這天煮臘八粥供佛，并分送十方善信，因此臘八粥也稱“佛粥” 。并希望享用臘八粥的民眾都能同沾佛陀成道的法喜，并蒙佛陀加持而?；鄢砷L(zhǎng) 。
臘八粥的由來臘八粥來源于印度的佛教傳說，又被稱為“佛粥” 。主要食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類等等。
臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，為每年農(nóng)歷的十二月初八，這一天大家都會(huì)吃臘八粥，已經(jīng)稱為一種習(xí)慣。對(duì)于臘八粥的由來，你了解多少呢？下面我來給大家具體的介紹一下。
詳細(xì)內(nèi)容 01
臘八粥起源于印度的佛教傳說，據(jù)說農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了紀(jì)念他在十二月初八悟道成佛。于是便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。后來民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗。
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臘八粥，又被稱為“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥 ?！昂扰D八粥”是臘八節(jié)的習(xí)俗，臘八粥主要食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類 ?，F(xiàn)在人們可以根據(jù)自己喜好隨意的搭配。
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臘八粥營養(yǎng)豐富，對(duì)于體質(zhì)比較弱的也是非常適合的。臘八粥具有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，此外還能增強(qiáng)人體免疫力，提高抵抗寒冷的能力。
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由于臘八粥的各種配料一年四季都有，且易于被人體吸收，老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。在日常的生活中，我們也可以煮臘八粥來吃。
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臘八粥熬制注意事項(xiàng)：
1、豐富食材巧搭配，一定要以營養(yǎng)為主。
2、科學(xué)熬制很重要，避免營養(yǎng)丟失掉，臘八粥熬制時(shí)間不能過段，也不能太長(zhǎng) 。
3、特殊人群需注意，尤其是脾胃不好的人，熬粥選材時(shí)候盡量選擇易消化的食材。
臘八粥的由來俗話說：臘八到，粥飄香 ?！昂扰D八粥”是節(jié)日的主流習(xí)俗，人們相信只有在這天喝下一碗熱騰騰的臘八粥，才是對(duì)上一年的完美收尾。那么你們了解臘八粥的由來嗎？感興趣的小伙伴一起來看看。
臘八粥的由來

臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來源于佛教，農(nóng)歷臘月初八這天是釋迦牟尼成道日，印度古人為了紀(jì)念佛祖在臘月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實(shí)做成粥來贈(zèng)送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今。
相傳，釋迦牟尼是現(xiàn)在尼泊爾境內(nèi)迦毗羅衛(wèi)國的太子，他29歲時(shí)，深感印度婆羅門教種姓制度的不合理，下層社會(huì)深受生、老、病、死之苦，為了獲得覺悟，看透人生與生活真相，他流浪了六年的時(shí)間。他赤身裸體、四處流浪，頭發(fā)脫落，眼窩深陷，萎縮的身體看上去像一個(gè)骷髏。
他勉強(qiáng)支撐著身體來到一棵菩提樹下，又餓又冷便昏死了過去。此時(shí)，一位牧羊女看到了奄奄一息的釋迦牟尼，便熬了一碗乳粥，給釋迦牟尼喂了下去。喝了牧羊女的這碗乳粥，使釋迦牟尼佛恢復(fù)了原本的體力。

他繼續(xù)在菩提樹下盤腿而坐，繼續(xù)打坐修行，到了黎明之時(shí)，他悟透成佛，明白了生命的真相，悟出了宇宙的真相，佛陀成道的日期為中國農(nóng)歷的十二月八日，也就是臘月初八。古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念，在中國俗稱“臘八粥” ，臘八粥又稱七寶五味粥、佛粥等。相沿至今，此風(fēng)氣漸漸廣傳至民間，一般人也在這一天煮食臘八粥，成為民間風(fēng)俗之一。
臘八粥小知識(shí)
【臘八粥的由來，臘八粥起源于什么】1、臘八粥的一般煮法是先把紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗凈，煮成半熟后再放入白米、小米、黃米、糯米等等。難煮的豆類最好預(yù)先浸泡。
2、如用大鐵鍋煮粥，水要一次加足了。煮粥時(shí)先用旺火，等米快開花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌，注意不要糊鍋。
3、臘八粥雖名為臘八粥，但一年四季皆適合使用。此款粥雖好，但不應(yīng)該頓頓食用，一天不應(yīng)超過1餐。
4、若覺得口感不夠甜，粥煮好后，吃的時(shí)候可加點(diǎn)蜂蜜或白糖作為甜味來源。5.粥一點(diǎn)要煮久煮軟，否則對(duì)腸胃不太好的人，會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養(yǎng)素也會(huì)保留的更好。