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七彩椒怎么泡好吃

1、辣椒去蒂洗凈，蒜剝好備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子，倒入鹽和糖，鹽和糖的比例１：１。

3、倒入醬油，腌沒(méi)過(guò)辣椒，浸泡２０天即可。

七彩辣椒怎么泡又脆又好吃對(duì)身體好嗎原料準(zhǔn)備：七彩椒、醬油、冰糖、食鹽。
制作步驟：
1.先將清水沖洗一遍七彩椒。然后瀝干水分，倒入大盆里，倒入可以沒(méi)過(guò)七彩椒的清水，然后倒入適量的食鹽，清理表面殘留的細(xì)菌和農(nóng)藥，大概浸泡十五分鐘左右就可以了。然后撈出來(lái)，用清水沖洗三次。
2.然后瀝干水分，將七彩椒曬到七八分干的程度，表皮一定要保持干燥，一定要曬干水分。然后拿出來(lái)準(zhǔn)備好的玻璃罐子，一定要消毒，清理干凈，保證罐子沒(méi)有一點(diǎn)水分
3.然后把七彩椒放入玻璃罐子中，然后倒入適量的白糖，再倒入醬油。比例是一比零點(diǎn)五比一，就是一斤七彩椒半斤白糖一斤醬油。喜歡甜的，可以多加白糖。
4.然后把玻璃罐子密封，大概要浸泡十五天。這個(gè)期間，顏色鮮艷的七彩椒會(huì)逐漸變色，變成醬油的顏色，就可以撈出來(lái)了。這樣做出來(lái)的七彩椒不僅口感爽滑，而且酸辣可口，還十分香脆。
5.日常食用的方式有很多，可以直接當(dāng)做小菜食用，還可以搭配粥品食用，還可以當(dāng)做夏季涼菜食用。
泡七彩椒的注意事項(xiàng)
1.在清理完七彩椒之后，一定要充分曬干七彩椒的水分，不然在浸泡過(guò)程中會(huì)變質(zhì)變色，營(yíng)養(yǎng)口感和視覺(jué) 。
2.食用的醬油最好不要太咸也不要太甜，太甜膩就不夠辣，太咸不夠脆。
七彩椒的泡制方法和時(shí)間七彩椒的泡制方法：
用料：七彩椒1000克；冰糖200克；蒜米10幾個(gè)；花椒10多粒；八角2個(gè)；香葉3片；生抽適量。
超爽脆的醬泡七彩椒的做法步驟：
步驟1、七彩椒洗干凈，不需要去把，徹底晾干水分（一定要徹底晾干水分）這個(gè)很重要。

步驟2、找一個(gè)無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶，先把花椒八角香葉放瓶子底，加入晾干水分的七彩椒，把蒜米和冰糖放上面（喜歡蒜米的多加點(diǎn)），倒入過(guò)面的生抽。瓶口上面用竹葉或者筷子把辣椒壓在生抽里面，盡量不要讓辣椒裸露在上面。

步驟3、常溫保存1個(gè)月，辣椒變色完全進(jìn)味后就可以開(kāi)吃了。

七彩椒怎么泡才脆好吃不發(fā)霉泡七彩椒好吃又脆的方法如下：
主料：七彩辣椒500克。
輔料：糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。
步驟：
1、七彩辣椒去蒂洗凈。

2、將蒜剝好備用。

3、鹽和糖的比例1:1準(zhǔn)備好。

4、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。

5、倒入事先準(zhǔn)備好的鹽和糖。

6、倒入醬油進(jìn)入瓶子中，最好腌沒(méi)過(guò)辣椒，浸泡20天。

7、成品。

泡七彩椒的腌制方法步驟
1.七彩椒洗干凈，擦干水份，風(fēng)扇再吹半小時(shí) 。（因?yàn)檫@幾天都在下雨，所以沒(méi)有拿去陽(yáng)臺(tái)晾曬）
2.洗干凈一個(gè)個(gè)拿紙巾擦干凈。
3.買(mǎi)的是塑料瓶，也可以買(mǎi)玻璃瓶。
洗干凈開(kāi)水燙過(guò)，紙巾擦干水份（因?yàn)闆](méi)時(shí)間了，沒(méi)有太陽(yáng)很難滴得干水份，有條件的愿意等可以放太陽(yáng)底下曬干水份）
4.準(zhǔn)備倆瓶醬油。1.75l和1.63l的生抽醬油。一共6.76斤。
5.五斤全部裝瓶子里，注意無(wú)油無(wú)水，不然容易變質(zhì)
6.倒入醬油。別太滿(mǎn) ，不然過(guò)段時(shí)間會(huì)溢出來(lái)
7.加入紅糖。（可加冰糖，白糖。我喜歡紅糖。）
8.加入幾瓣蒜頭，提香（加多少看個(gè)人口味）
9.密封蓋好，半個(gè)月-一個(gè)月就可以吃了。
美食需要等待。
（過(guò)一周后醬油要是沒(méi)有溢出來(lái) ，可以再加點(diǎn)進(jìn)去泡過(guò)辣椒）
10.這是我去年泡的五彩椒，真的太美味太好吃。咬一口，香，辣，脆，鮮，，味蕾在跳動(dòng)，不說(shuō)了口水要流了
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