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鵪鶉怎么煲湯

1、鵪鶉除去內(nèi)臟，放入砂鍋中，放入適量水，小蔥，姜。蓋上鍋蓋，用大火煮10分鐘。

2、把蟲(chóng)草花放入水里泡發(fā) 。

3、煮開(kāi)后放入料酒，放入鹽。

4、放入蟲(chóng)草花，開(kāi)中小火慢慢燉，燉一個(gè)半小時(shí)左右即可。

鵪鶉怎么燉湯紅棗枸杞鵪鶉湯
食材：
鵪鶉 2只，紅棗 6顆，姜 3-4片，枸杞 6粒，鹽適量
紅棗枸杞鵪鶉湯的做法步驟：
1:鵪鶉洗干凈，去除內(nèi)臟。
2:燉鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)，放一小勺料酒、2片姜片、鵪鶉大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮2-3分鐘，撈出鵪鶉用清水洗干凈。
3:燉鍋洗干凈放入鵪鶉，2-3片姜片，6顆紅棗，（紅棗最好把壺去掉，不然容易上火）適量水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)，放入適量鹽， 6顆枸杞關(guān)火燜5分鐘，美味的紅棗枸杞鵪鶉湯就出鍋啦。
鵪鶉排骨湯
食材：
鵪鶉 2只排骨 1小排蟲(chóng)草花隨機(jī)黨參 2條枸杞子。隨機(jī)小紅棗 4顆生姜 3片鹽隨機(jī)
鵪鶉排骨湯的做法步驟
步驟 1
把鵪鶉頭尾切掉,肺摘掉,翅膀尖切了,脖子的皮丟掉(因?yàn)橛辛馨徒Y(jié))
步驟 2
沸點(diǎn)水掉水小開(kāi)撈起去嘌呤
步驟 3
把食材放入蒸鍋需60分鐘,蒸到剩五分鐘放些鹽幾滴油和枸杞子!
桂圓鵪鶉湯
食材：
干瑤柱數(shù)顆小魚(yú)干幾條桂圓 1小把鵪鶉 2只紅棗 5顆蜜棗 3顆無(wú)花果 3顆淮山（又叫山藥）數(shù)片枸杞適量蓮子 1小把百合 1小把胡蘿卜一根姜絲若干鹽雞精
桂圓鵪鶉湯的做法步驟
步驟 1
紅棗洗凈去核，其他中藥材用水略沖，胡蘿卜去皮切塊
步驟 2
鵪鶉放進(jìn)沸水中略煮后撈起，以去血水及冷藏的味道
步驟 3
燒一鍋水，水沸騰后把所有材料放進(jìn)去，先以大火沸煮20分鐘，再改用中小火慢熬2\3個(gè)小時(shí)即可，吃時(shí)加適量鹽和雞精
鵪鶉?guó)B配什么煲湯最好【鵪鶉怎么煲湯，鵪鶉怎么燉湯】一、鵪鶉和什么煲湯好：川貝枇杷葉燉鵪鶉
原料：干枇杷葉10克，南、北杏10克，鵪鶉兩只，元肉10克，川貝12克，姜2片，水5碗。做法： 1、將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗凈; 2、洗凈宰好的鵪鶉，斬大件; 3、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
二、鵪鶉和什么煲湯好：無(wú)花果玉米煲鵪鶉湯
材料：鵪鶉3只，瘦肉1塊，無(wú)花果(干)4只，甜玉米1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，清水8碗。做法： 1、備好材料，鵪鶉清洗干凈，去頭、去腳后每只斬開(kāi)成四件，瘦肉切塊，放進(jìn)冷水鍋里，煮開(kāi)后撈出沖洗干凈浮沫。2、胡蘿卜削皮切塊，甜玉米清洗后切段，無(wú)花果沖洗干凈。3、全部材料放進(jìn)湯鍋，加入8碗清水。4、大火煲至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
三、鵪鶉和什么煲湯好：銀耳杏仁鵪鶉湯
材料：銀耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鵪鶉肉400克，瘦豬肉50克，無(wú)花果10克，姜3克，鹽4克。做法： 1、銀耳用清水泡發(fā)洗凈、苦杏仁、甜杏仁、無(wú)花果、姜分別用清水洗凈備用。2、瘦肉切厚片，沸水焯過(guò) ，鵪鶉宰殺收拾干凈，沸水焯過(guò) 。3、先將銀耳、苦杏仁、甜杏仁、無(wú)花果、姜入清水鍋中煮沸。4、再放入鵪鶉及瘦肉，改小火煲約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
四、鵪鶉和什么煲湯好：薏米百合煲鵪鶉
原料：鵪鶉3只，薏米30克，百合30克，姜3片，鹽適量。做法： 1、將鵪鶉洗凈，姜切片，薏米百合用清水泡半小時(shí) 。2、鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)，放入鵪鶉氽燙一下。3、將燙過(guò)的鵪鶉放入瓦煲內(nèi) ，再加入泡好的薏米百合和姜片，再加入適量的清水。4、然后坐爐子上用大火燒沸，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí) ，最后加入適量的鹽調(diào)味即可。