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山竹怎么挑選

云知道山竹

山竹怎么挑選

山竹怎么挑選


1、捏山竹的果殼 ， 新鮮的山竹用手一擠就會裂開，如果太硬的話，說明是不新鮮的是，是死山竹 。
【山竹怎么挑選】2、山竹果實(shí)連接山竹枝的部分叫果蒂，顏色越綠說明越新鮮；顏色暗沉說明山竹已經(jīng)不新鮮或者是太老了；顏色發(fā)黑或發(fā)褐說明山竹放置的時(shí)間太長了，甚至有可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)了 。
3、看山竹果皮的顏色，鮮艷、有光澤的說明山竹是新鮮的 。
4、掂山竹的分量，分量較重的山竹說明山竹的水分較多，足夠新鮮；分量較輕的山竹則可能放置的時(shí)間太久被風(fēng)干了，已經(jīng)不新鮮了 。
5、此外，還要觀察山竹的表面是否有黃色的汁液，是否有破損，是否有硬塊 ， 是否有昆蟲的痕跡，如果有的話，那就不能買了 。
山竹怎么挑選1.看果蒂，如果想要購買到好吃的山竹，首先應(yīng)該看它的果蒂，如果它的顏色看上去非常鮮艷，而且呈現(xiàn)出綠色，這就意味著山竹的味道不會太差，當(dāng)然看上去要是黑色 ， 很有可能就說明時(shí)間放的有點(diǎn)長，出現(xiàn)了變質(zhì)的情況 。
2.捏果殼 ， 如果想要購買到好吃的山竹，還能去捏它的果殼，如果果殼捏上去很有彈性或者很軟，這就說明山竹比較新鮮，味道也不會很差 。當(dāng)然要是捏上去比較硬 ， 這就說明山竹長時(shí)間放置已經(jīng)干了 。
3.看萼片，如果想要購買到好吃的山竹，還能看山竹的萼片，通常來說要是萼片有八片左右的話，口味應(yīng)該不會太差，還要新鮮程度高，酸甜度就更棒 。怎么知道挑選的山竹里面果肉多不多呢？只需要看一看山竹底部有多少個(gè)花瓣 ， 它有多少就說明山竹里面有多少顆果肉 。


山竹怎么挑選




快速剝山竹的方法
剝山竹你還用手去摳嗎？教你一招剝山竹的小技巧，這樣掰一掰，速度又快還不臟手 。先把山竹的果蒂摘掉不要，再將兩只手按照山竹向內(nèi)用力一壓就能輕松剝開山竹了 。
山竹怎樣挑好的1、首先要看山竹葉瓣（果蒂）的顏色，果蒂的顏色越綠那么就會越新鮮 ， 這是判斷山竹是不是新鮮的關(guān)鍵 。果農(nóng)在收山竹的時(shí)候，都會保留一定的果蒂，如果果蒂還是新鮮的綠色說明這批山竹是剛采摘下來的，新鮮又甜，肉質(zhì)也好 。如果果蒂已經(jīng)發(fā)黃并且變得有些枯萎了，那就證明山竹不新鮮了，如果變成了褐色或者直接變黑了，就肯定放的時(shí)間特別長，這樣的山竹千萬別買 。
2、每個(gè)山竹的底部都有一個(gè)花瓣 ， 這是判斷山竹果肉是否好吃的一個(gè)關(guān)鍵，因?yàn)槊總€(gè)山竹的底部花瓣數(shù)都是不一樣的，而這個(gè)瓣數(shù)就代表果肉的瓣數(shù) 。也就是說外面的蒂瓣是幾瓣，里面的果肉就是幾片 ， 而一般山竹的蒂瓣有4~8瓣，瓣數(shù)少的山竹果核比較大 ， 果肉相對也少，而7-8瓣的山竹 ， 果核少，果肉多 ， 特別好吃，尤其是那些8瓣的，基本都沒有核 。因此，在買山竹的時(shí)候，一定要數(shù)一下瓣數(shù)，最好是買7、8瓣的 。
3、用手捏一下山竹的果殼，果殼的軟硬程度也是判斷山竹是否新鮮的一個(gè)關(guān)鍵 。雖然山竹有著厚厚的外殼 ， 但新鮮成熟的山竹外殼都是很有彈性的，稍微按壓一下能很快彈回來 。但是如果按壓起來特別的硬的話，是因?yàn)樯街穹啪昧斯麣な^多而變硬 。這樣的山竹不是太老，就是時(shí)間太長，里面的果肉吃起來也都不好吃了 。如果按壓起來又特別的軟，而且還流汁水，那也是壞的，里面可能都腐爛了，不管水果店老板怎么強(qiáng)調(diào)不影響果肉品質(zhì)，都要慎買 。
4、挑選山竹要看山竹蒂頭上有沒有黃色物質(zhì)，如果有 ， 最好不要購買 。很多人以為是不是山竹被打藥之后粘上的，其實(shí)不是的 ， 山蒂頭上的黃色物質(zhì)是果實(shí)自身分泌的物質(zhì)，如果在采摘過程中受損 ， 或者運(yùn)輸時(shí)被擠壓到了，就會分泌黃色的黏液，這種物質(zhì)對人體是沒有任何危害的，只是會影響口感，也表示山竹不太新鮮了 ， 山竹里面黃黃的東西越多，山竹越不新鮮 。
        買山竹的時(shí)候 ， 別再傻傻只會挑大的，關(guān)鍵看準(zhǔn)這4個(gè)地方，挑選出果蒂綠色的，萼片瓣數(shù)多的，果殼有彈性的山竹，這樣的山竹保證個(gè)個(gè)新鮮味道甜，皮薄肉多還少核，如果你也喜歡吃山竹的話，可以按照這個(gè)挑選的方法試試 。

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