1、青蒜切寸段、姜蒜切小粒、干紅辣椒切小段、泡姜切小粒、泡椒切小段，雞肉煮熟切塊 。
2、炒鍋置火上并倒入色拉油 ， 下辣豆瓣醬和泡姜、泡椒炒香，之后下一半的干紅椒和花椒炸香，再下姜蒜粒一起炒香 。
【血旺的做法有哪些 毛血旺的做法步驟是什么】3、加高湯，放料酒、雞精、鹽、白糖一起煮開 。
4、將黃豆芽、海帶扔進(jìn)鍋里先煮一會(huì)兒 ， 冰箱里還有幾個(gè)新鮮的香菇，一并扔進(jìn)去了：
5、開鍋后煮約3分鐘，再將鴨血、鴨腸、鴨掌、百葉、黃喉一起放進(jìn)去，最后出鍋前放雞肉和青蒜煮開即可 。
6、起鍋盛大盆里，我用的是俺的火鍋 。鍋洗凈，倒油 ， 小火慢炸剩下的花椒及干辣椒，之后將油及花椒、辣椒一起灑在盆上就可以開吃了 。
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