【玉米蒸多久能熟 玉米蒸多長時間能熟】視情況而定，甜玉米水開后需蒸8分鐘，老玉米水開后需蒸10至15分鐘，黏玉米需蒸水開后10至12分鐘 。玉米不能長時間蒸煮 ， 若時間過長，玉米的滋味就會有點變淡 ， 口感也變差 。
比起煮玉米 ， 蒸玉米能保留玉米大部分的營養(yǎng)，煮的時候有更多的營養(yǎng)流失 ， 煮著沒有蒸的鮮嫩香甜，所有我更愿意蒸，我也建議大家蒸的吃，您愿意煮也可以的，只要您喜歡吃即可 。
蒸玉米的方法
將甜玉米上的胡須要去干凈，然后表面外衣剝得只剩下里層，用水浸泡1小時，鍋中加入適量的水 ， 把玉米放在整體上，撒上少許食用鹽 。這樣能讓玉米中的香甜感在蒸的過程中迸發(fā)出來 。水開后煮8分鐘左右 ， 然后拿出，隔著水煮出來的玉米營養(yǎng)不會流失 。
甜玉米和黏玉米的成熟時間不同 ， 如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后 ， 先將甜玉米夾出 ， 再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米；煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了 。
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