1、首先，你得找到這種菜，這個植物現(xiàn)代的80、90、00后的人肯定不知道它，70后的人一定都曉得，它就長在麥田里 。城里也有，一段荒廢的土地里，它總會冒出來 。
2、摘取它的頭端 。摘的時候，你可以掐頭就行了，因為頭端特別的嬌嫩 。就像菜市場出售的豌豆頭一樣，是吃的頭端，而且，你自己掐的，肯定比菜市場出售的豌豆頭都嬌嫩，要求的量不多 。大概2至3兩足矣 。
3、清洗時候注意一定得清洗干凈 ， 特別是支丫處，會夾帶著一點點的灰塵，所以清洗支丫處的時候要清洗干凈 。順便再洗2個干紅尖椒，切成小小段的待用（視個人口味可用可不用） 。下一步就是晾干備用 。打開天然氣，點火熱鍋至鍋熱時放入葵花籽油（你也可以放入其它油代替比如橄欖油、豆油、花生之類的），油熱時，將待用的干紅尖椒放在油鍋里眨一下 ， 再放入摩爾唐，一起翻炒 。
【唐菜的做法 一盤你未吃過的菜】4、翻炒至變色時候，加入鹽、味精少許，在炒勻 ， 讓鹽和味精的味道滲入菜里，出鍋裝盤即可 。
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