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花卷怎么做

用料：面粉250克、油適量、鹽適量、酵母3克、蔥適量。
1、面粉加入酵母、130克溫水，拌均勻和成面團(tuán)發(fā)酵。

2、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

3、將面團(tuán)搟成長方形大片，淋入油涂抹均勻。

4、均勻地撒上鹽、香蔥碎。

5、自上而下卷起。

6、再切成等份的小段。

7、用筷子在中間壓出印痕。

8、放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。

9、大火蒸制15分鐘關(guān)火，蒸好后燜3分鐘開蓋即可。

花卷調(diào)料怎么做用酵母把你也發(fā)起來就可以做花卷
千層油塔子花卷怎么做把面粉加酵母加糖進(jìn)行發(fā)酵，用一定比例的水把他活好活開，然后用手把它揉成一個光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大把面粉加酵母加糖進(jìn)行發(fā)酵，用一定比例的水把他活好活開，然后用手把它揉成一個光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大，再把行好喝的面團(tuán)放到案板上揉搓揉搓好的面團(tuán)，用刀把它切成同等大小的劑子，再用調(diào)好的油酥把每個小劑子都刷上一層然后然后再把它們搟成薄薄的一層餅，最后用刀把它切成相等大小的四塊，中間不切斷把它們一片一片片的重疊起來，最后再把面餅感慨感慨厚的面餅用刀切好后，做成一個個漂亮的花卷，做成好的花卷，放到砧板上進(jìn)行二次餳發(fā)餳，發(fā)好后再上蒸籠大火蒸五分鐘再開鍋，這樣做的千層花卷特別香酥特別好吃
多種顏色的花卷怎么做方法/步驟
1 面粉放入5克酵母用溫水合成面團(tuán)，蓋上蓋發(fā)酵。兩色花卷的做法兩色花卷的做法
2 紫薯粉放入2克酵母用溫水合成面團(tuán)，蓋上蓋發(fā)酵。兩色花卷的做法兩色花卷的做法
3 小麥粉發(fā)酵至原面團(tuán)1倍大時，面團(tuán)就發(fā)酵好了，揉面5分鐘，搟成片。兩色花卷的做法
4 紫薯粉發(fā)酵至原面團(tuán)1倍大時，面團(tuán)就發(fā)酵好了，揉面5分鐘，搟成和小麥粉一樣大的片。兩色花卷的做法
5 小麥面片上倒入食用油，撒上少許花椒粉，鹽用刷子抹勻。兩色花卷的做法
6 將搟好的紫薯面片放到小麥面片上，上面抹一層食用油。兩色花卷的做法
7 從一邊卷起，卷成圓型。兩色花卷的做法兩色花卷的做法
8 切成三角段，立起來小面朝上，用筷子在中間壓一下。兩色花卷的做法兩色花卷的做法兩色花卷的做法
9 雙色花卷面胚就做好了，醒15分鐘。兩色花卷的做法
10 涼水放入蒸鍋，大火燒開，蒸20分鐘，虛蒸5分鐘，雙色花卷就做好了。
肉末花卷怎么做好看又不掉肉【花卷怎么做，花卷調(diào)料怎么做】主料面粉250g

輔料粉絲肉餡適量、酵母適量、色拉油適量、鹽適量

步驟：

1.把面粉加水和酵母和好發(fā)酵 ?，F(xiàn)在天氣熱，和好面后放在盆里蓋上蓋子，擺在廚房的操作臺上就很容易發(fā)酵了。

2.當(dāng)面團(tuán)發(fā)至約兩倍大，以免充滿蜂窩狀即發(fā)酵完畢。

3.餡子里有粉絲、肉餡、五香粉、生抽、鹽、姜蔥攪勻而成。是上一次包包子剩的。

4.取一團(tuán)面團(tuán)，桿成大片，撒上鹽。再用桿軸把鹽桿在面餅上壓實(shí) 。然后到上少許色拉油抹勻，再均勻的涂上肉餡壓實(shí)并卷起。

5.然后把卷好的卷，用刀切成1寸多點(diǎn)的段。把每兩個段落在一起，用手捏住兩頭一拉，再翻轉(zhuǎn)按在下面即成

6.鍋置火上加入水，籠屜鋪好籠布，把花卷擺上蒸制20分鐘即成。

【小貼士】花卷蒸熟后，?；?分鐘后再打開鍋蓋，以免面塌陷。